{"id":330,"date":"2010-08-16T20:52:00","date_gmt":"2010-08-16T18:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/330\/sin-categoria\/nevera-limpia-para-una-mayor-seguridad-alimentaria\/"},"modified":"2026-01-27T10:49:38","modified_gmt":"2026-01-27T08:49:38","slug":"nevera-limpia-mayor-seguridad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/toxinas\/nevera-limpia-mayor-seguridad\/","title":{"rendered":"Nevera limpia para una mayor seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"

\"Nevera\"Nevera limpia para una mayor seguridad alimentaria

Mantener la nevera en condiciones \u00f3ptimas de higiene es imprescindible para que los alimentos permanezcan en buen estado<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

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La nevera juega un papel destacado en la cocina ya que permite conservar los alimentos a una temperatura que retrasa el desarrollo de microorganismos.<\/p>\n

El consumidor depende de ella para almacenar seguros todos los alimentos perecederos hasta que se ingieren.<\/p>\n

A pesar de que no siempre se tiene en cuenta, su uso est\u00e1 relacionado de forma estrecha con la seguridad alimentaria, de ah\u00ed la importancia de mantenerla en condiciones \u00f3ptimas para que los productos que se conservan en ella no se estropeen. Uno de los problemas m\u00e1s comunes son los malos olores, derivados en su mayor\u00eda de alimentos en mal estado. Unas sencillas pautas pueden ayudar a que el refrigerador lleve a cabo sin sorpresas todas las funciones para las que est\u00e1 destinado. <\/a><\/strong><\/H2><\/p>\n

Fuente: consumer (14 de julio de 2010)
Por MARTA CHAVARR\u00cdAS<\/p>\n

Mantener los alimentos en buen estado implica disponer de los conocimientos para manipularlos con seguridad y de las herramientas que favorecen una mejor conservaci\u00f3n. La nevera es una de las grandes aliadas de la cocina para conseguir las temperaturas de conservaci\u00f3n id\u00f3neas de los alimentos, que permanecer\u00e1n frescos sin modificar sus caracter\u00edsticas nutricionales. Por este motivo, junto con la limpieza diaria, sobre todo si se vierte alg\u00fan l\u00edquido o se ha estropeado un alimento, debe lavarse a fondo de forma peri\u00f3dica.<\/strong> Seguir esta pauta es una de las garant\u00edas para alargar la vida \u00fatil de los alimentos, aunque no la \u00fanica. Adem\u00e1s de realizar un mantenimiento frecuente para un correcto funcionamiento, debe tenerse en cuenta una norma fundamental: abrirla lo menos posible y durante el tiempo imprescindible.<\/p>\n

Mantenimiento y uso de la NEVERA<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Cuidar el uso que se hace de la nevera ayuda a que los alimentos que se conservan en ella se mantengan en las m\u00e1ximas condiciones de seguridad. Es imprescindible:<\/p>\n

\u2022 Evitar derrames de jugos de alimentos, ya que esto implica que se ensucien otras zonas de la nevera y, por tanto, que lleguen a otros alimentos, sobre todo, los almacenados en los cajones.
\n\u2022 Guardar los alimentos en recipientes tapados.
\n\u2022 Tener especial cuidado con las sobras y evitar almacenarlas durante mucho tiempo para que no se deterioren y puedan contaminar otros alimentos.
\n\u2022 Controlar que la temperatura del interior es la adecuada e id\u00f3nea para evitar la proliferaci\u00f3n de bacterias.
\n\u2022 No llenar en exceso el interior ni juntar los alimentos.
\n\u2022 Limpiar y desinfectar cada una de las partes (puerta, cajones, asa por donde se abre y cierra y gomas de cierre) de forma peri\u00f3dica. En la mayor\u00eda de los casos, son estructuras desmontables que se limpian con facilidad. En estas zonas se pueden acumular microorganismos que pondr\u00e1n en peligro a los alimentos.
\n\u2022 Adaptar la temperatura a la \u00e9poca del a\u00f1o: en verano y en primavera se necesita m\u00e1s fr\u00edo que en oto\u00f1o e invierno.
\n\u2022 Los alimentos no deben introducirse calientes en la nevera ya que alteran la temperatura interior y esto podr\u00eda afectar a los productos m\u00e1s cercanos.
\n\u2022 Los alimentos que caduquen primero deber\u00e1n colocarse delante para consumirlos antes.\n<\/p>\n

Con todo, en ocasiones es inevitable que surjan problemas, como los malos olores. Los motivos pueden ser varios, desde la propia naturaleza del alimento (algunos tienen unas particularidades que hacen que desprendan un olor muy fuerte) hasta el deterioro del mismo. No obstante, hay soluciones para evitar cada uno de estos inconvenientes.<\/p>\n

Evitar los malos olores en la NEVERA<\/a><\/STRONG><\/bIG><\/p>\n

Si el mal olor procede de un alimento, como la cebolla, se pueden llevar a cabo algunos trucos, como colocar un recipiente con bicarbonato de sodio (reacciona frente a los \u00e1cidos) o lim\u00f3n en el interior y conservar en envases herm\u00e9ticos que eviten que desprendan los olores. Si los motivos son otros, deber\u00edan evaluarse y actuar en funci\u00f3n de cada uno de ellos.<\/A><\/strong><\/big> <\/p>\n

En la mayor\u00eda de los casos,<\/strong> este mal olor responde al deterioro de los alimentos y deber\u00e1 examinarse cu\u00e1l es el producto que se ha estropeado, desecharlo y comprobar que no haya afectado a ning\u00fan otro producto o superficie. Incluso algunos alimentos, como leche o pasteles, deben conservarse aislados de otros que despidan olor porque los absorben muy bien.<\/p>\n

Deben limpiarse las zonas afectadas con agua caliente y desinfectante y dejar la puerta abierta unos minutos para que circule el aire. Antes de volver a introducir los alimentos, deber\u00e1 confirmarse que la zona de almacenamiento est\u00e1 seca.<\/strong> <\/p>\n

La limpieza se realizar\u00e1 de arriba abajo. Este mismo orden servir\u00e1 para la puerta y los estantes, donde se colocan en general alimentos como huevos. Debe tenerse presente que los envases donde se almacenan los alimentos tambi\u00e9n pueden estar sucios. Por tanto, es imprescindible sacar el alimento y lavarlo, como si se limpiaran platos o cubiertos.<\/p>\n

EL FR\u00cdO, NO PARA TODOS<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

No todos los alimentos necesitan fr\u00edo para que se mantengan en condiciones \u00f3ptimas. Es m\u00e1s, en algunos puede afectar al sabor -en el caso de tomates y patatas, en el primero lo destruye y en el segundo adquiere un sabor m\u00e1s dulce-.<\/strong><\/p>\n

La cebolla, los c\u00edtricos o frutas como la pera se conservan mejor fuera de la nevera. El pl\u00e1tano se ennegrece y la fruta que a\u00fan tiene que madurar permanece \u00abverde\u00bb. Los alimentos en latas, salsas y galletas no necesitan fr\u00edo. Frutas y verduras tampoco lo requieren, pero son perecederos. Sin embargo, las latas abiertas s\u00ed deber\u00e1n conservarse en el refrigerador y es preferible cambiarlas de envase por otro que cierre de forma herm\u00e9tica.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"nevera\"<\/a><\/td>\nPost sobre la NEVERA<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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