![\"](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/TF72H0e3DSI\/AAAAAAAABXY\/ez0k4svcIvc\/s320\/Cultivos+acuap%C3%B3nicos.jpg\" "\\"Cultivos")
Cultivos acuap\u00f3nicos La acuapon\u00eda es un sistema de producci\u00f3n de vegetales y animales acu\u00e1ticos de forma conjunta.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/P><\/p>\n
Al aprovechar la simbiosis de ambos tipos de cultivo, el coste y el impacto ambiental es menor que por separado. En EE.UU. algunas personas han puesto de moda este sistema como una variedad m\u00e1s de huerto urbano y diversas universidades y centros de investigaci\u00f3n trabajan en su desarrollo. <\/a><\/strong><\/P><\/p>\n <\/P>Fuente: consumer.es (12\/07\/2010) El objetivo de la acuapon\u00eda es crear un ciclo en el que se aprovechan entre s\u00ed los diferentes elementos del cultivo y, por ello, resulta m\u00e1s ecol\u00f3gico. Por el mismo motivo tambi\u00e9n se dice que es una mezcla entre acuicultura e hidropon\u00eda, un m\u00e9todo en el que las plantas crecen en una soluci\u00f3n acuosa con nutrientes, en vez de hacerlo en tierra. <\/A><\/strong><\/BIG><\/p>\n Los peces generan unos residuos en el agua que se aprovechan como nutrientes para los vegetales.<\/A><\/strong><\/BIG> Al utilizar los desechos como fertilizante natural, las plantas hacen de depurador del agua. No obstante, el fondo del estanque acumula durante el a\u00f1o algo de sedimento que se tiene que limpiar, aunque algunas especies de peces incluso se alimentan de estos residuos.<\/p>\n Los tipos de cultivo pueden ser muy variados. En el caso de los vegetales, los m\u00e1s productivos son la lechuga y el repollo, pero se puede tener a un buen rendimiento cualquier tipo com\u00fan de verdura y fruta,<\/A><\/strong><\/BIG> como fresas, pimientos, tomates o guisantes. En cuanto a los peces, casi cualquier especie de agua dulce de tama\u00f1o medio puede adaptarse,<\/A><\/strong><\/BIG> pero la opci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan son las tilapias, muy resistentes y capaces de vivir en grandes cantidades en un peque\u00f1o espacio. En Australia, debido a la prohibici\u00f3n de cultivar este tipo de pez, se utilizan especies nativas con buenos resultados.<\/p>\n El sistema supone un considerable ahorro de agua y fertilizantes.<\/A><\/strong><\/BIG> El agua s\u00f3lo se agrega para reemplazar las p\u00e9rdidas por la absorci\u00f3n de las plantas, la evaporaci\u00f3n o la extracci\u00f3n de la biomasa del sistema. Puede ser dulce o salada en funci\u00f3n de los peces y la vegetaci\u00f3n utilizada.<\/P><\/p>\n La acuapon\u00eda es v\u00e1lida tambi\u00e9n para replicar de forma controlada las condiciones de humedales utilizados para la potabilizaci\u00f3n de las aguas residuales de una vivienda, adem\u00e1s de generar un suministro continuo de nutrientes para su uso como fertilizante.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n C\u00f3mo montar un cultivo acuap\u00f3nico<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n El tama\u00f1o de los cultivos acuap\u00f3nicos puede ser muy variable, desde peque\u00f1os modelos para uso personal hasta otros m\u00e1s grandes de tipo comercial. En EE.UU. algunas personas han puesto de moda la acuapon\u00eda como una variedad m\u00e1s de huerto urbano y dentro de las tendencias ecol\u00f3gicas de la producci\u00f3n local cercana a los consumidores.<\/p>\n El dinero no es un problema al montar un sistema acuap\u00f3nico:<\/a><\/strong><\/big> en Amazon se puede comprar un peque\u00f1o kit a partir de unos 240 euros. Los componentes b\u00e1sicos son, por regla general, un estanque para criar los peces, una bomba para llevar el agua desde el estanque a las plantas, una canaletas de riego, una tuber\u00eda para transportar el l\u00edquido, gravilla para ayudar a convertir en nutrientes los desechos de los peces, un sistema de filtrado para que no se taponen las tuber\u00edas, agentes de control de pH del agua y comida para los peces.<\/p>\n En Internet se pueden encontrar p\u00e1ginas web que informan sobre el sistema o destacan un punto de encuentro para consumidores que quieran animarse en este tipo de cultivo, libros con consejos y hasta publicaciones especializadas sobre el tema, como \u00abAquaponics Journal\u00bb o \u00abAquaponics\u00bb.<\/p>\n Inconvenientes de la acuapon\u00eda<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n Los cultivos acuap\u00f3nicos tienen una serie de inconvenientes que conviene conocer antes de su puesta en marcha. En teor\u00eda, su rendimiento es similar o superior a los sistemas de hidropon\u00eda y acuicultura que fusiona. Sin embargo, hay que tener paciencia durante los primeros meses, hasta que se asientan plantas y peces. Adem\u00e1s, se necesita contar con un espacio suficiente para dar cabida con holgura a sus diferentes elementos.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n El equilibrio entre las plantas y los peces tiene que ser correcto para que funcione, y lograrlo no siempre resulta f\u00e1cil.<\/a><\/strong><\/big> Por un lado, hay que buscar zonas donde los peces pueden vivir y, por ello, no es aconsejable su uso en climas fr\u00edos. Por otro lado, la cantidad de peces condiciona la producci\u00f3n vegetal. Las diferentes posibilidades de montar uno de estos cultivos o los fallos que pueden producirse a lo largo del ciclo generan una inc\u00f3gnita en cuanto a sus resultados.<\/p>\n Los cultivos acuap\u00f3nicos a gran escala requieren una aportaci\u00f3n importante de energ\u00eda, sistemas tecnol\u00f3gicos y controles medioambientales.<\/a><\/strong><\/big> No obstante, sus defensores recuerdan que se pueden utilizar energ\u00edas renovables. Si se basa en sistemas de acuicultura industrial, la alimentaci\u00f3n de los peces consiste en carne de pescado de otras especies de menor valor, una pr\u00e1ctica criticada por su insostenibilidad. Ahora bien, se pueden utilizar otro tipo de sistemas de alimentaci\u00f3n m\u00e1s ecol\u00f3gicos.<\/p>\n Antecedentes de la acuapon\u00eda<\/strong><\/a><\/big><\/p>\n Diversas civilizaciones antiguas realizaron cultivos en los que se integraba la producci\u00f3n de vegetales y peces, como los aztecas, los egipcios o los chinos. Como t\u00e9cnica moderna, la acuapon\u00eda se remonta a la d\u00e9cada de los setenta del siglo XX en EE.UU. Investigadores como William McLarney o Ronald D. Zweig empiezan a hablar del concepto y a trabajar en su desarrollo. Durante las d\u00e9cadas siguientes, diversas universidades y centros de investigaci\u00f3n en EE.UU. contribuyen a su avance. <\/a><\/strong><\/big><\/p>\n <\/p>\n
Por Alex Fern\u00e1ndez Muerza<\/p>\n\n\n
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