![\"](\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/RtXuGJOi6EI\/AAAAAAAAAE0\/rHd5hRtlGdM\/s320\/index_07.gif\" "\\"Impacto")
El agua envasada provoca toneladas de residuos y un gasto innecesario de recursos. El consumo de agua embotellada ha crecido de manera espectacular en los \u00faltimos a\u00f1os, incluso en lugares donde el suministro p\u00fablico garantiza agua potable de calidad. La extracci\u00f3n, envasado, transporte y posterior eliminaci\u00f3n de este producto provoca diversos impactos medioambientales que los consumidores pueden evitar.<\/p>\nAsimismo, algunos expertos recuerdan que el agua embotellada no es la soluci\u00f3n para los problemas de escasez de agua en el mundo.<\/a><\/h2>\n<\/p>\n
Alex Fern\u00e1ndez Muerza (Mayo de 2007)<\/p>\n
CONTAMINACI\u00d3N Y RESIDUOS DEL AGUA ENVASADA<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan las investigadoras Emily Arnold y Janet Larsen, del Earth Policy Institute, una organizaci\u00f3n estadounidense dedicada a la promoci\u00f3n del desarrollo sostenible, el consumo de agua embotellada ha crecido incluso en lugares donde el agua del grifo es de calidad, lo que est\u00e1 provocando de forma innecesaria el aumento de residuos y el gasto de grandes cantidades de recursos y energ\u00eda.<\/p>\n La extracci\u00f3n industrial del agua de sus lugares de origen puede provocar graves desequilibrios medioambientales y econ\u00f3micos, especialmente en pa\u00edses en desarrollo con problemas de sequ\u00eda.<\/strong><\/p>\n Posteriormente, el agua embotellada se tiene que transportar a sus lugares de consumo, en ocasiones a miles de kil\u00f3metros. En este sentido, cada vez son m\u00e1s los consumidores que prefieren aguas envasadas procedentes de otros pa\u00edses, supuestamente m\u00e1s \u00abpuras\u00bb o cuando menos \u00abex\u00f3ticas\u00bb. El aumento del tr\u00e1fico de esta mercanc\u00eda no hace sino incrementar la contaminaci\u00f3n producida por el uso de combustibles f\u00f3siles. <\/strong><\/p>\n Cada a\u00f1o se utilizan en todo el planeta unos 2,7 millones de toneladas de pl\u00e1stico para embotellar agua<\/strong><\/p>\n Por su parte, el envasado del agua utiliza tambi\u00e9n combustibles no renovables. La mayor\u00eda de las botellas est\u00e1n hechas de polietilen tereftalato (PET), un pl\u00e1stico derivado del petr\u00f3leo. Cada a\u00f1o se utilizan en todo el planeta unos 2,7 millones de toneladas de pl\u00e1stico para embotellar agua.<\/strong> Asimismo, este tipo de pl\u00e1sticos acaba con el paso del tiempo desprendiendo determinadas sustancias, como el antimonio o el bisfenol A, perjudiciales para la salud<\/strong>, de ah\u00ed que se recomienda evitar rellenarlas o guardarlas de manera prolongada.<\/p>\n El siguiente paso es desprenderse de la botella tras haber consumido el valioso l\u00edquido de su interior. Gran parte de estos envases acaba en la basura sin que llegue a reciclarse m\u00e1s de un 20%. Y \u00e9ste es otro de sus grandes problemas: Una botella de este pl\u00e1stico abandonada en un entorno natural puede tardar hasta 1.000 a\u00f1os en biodegradarse.<\/strong><\/p>\n Por su parte, los envases que llegan a las incineradoras aumentan los riesgos de emisiones t\u00f3xicas, ya que pueden generar subproductos nocivos como el gas clorado o ceniza similar a los metales pesados.<\/strong><\/p>\n Por ello, la concienciaci\u00f3n de los consumidores es fundamental, y en este caso, si se decide consumir agua embotellada, al igual que con el resto de envases, asumir la pol\u00edtica de las tres erres (reducir, reutilizar y reciclar), es una buena recomendaci\u00f3n.<\/p>\n La reutilizaci\u00f3n es otra forma de alargar el ciclo \u00fatil de las botellas. Las pol\u00edticas p\u00fablicas de reciclaje llevan a pa\u00edses como Alemania o Austria a preferir el agua envasada en botellas de cristal retornable. En Barcelona, la Agencia de Residuos de Catalu\u00f1a y Ecologistas en Acci\u00f3n est\u00e1n intentando llevar a cabo un programa de retorno de garrafas de pl\u00e1stico de entre cinco y ocho litros. Por su parte, algunos expertos hablan de las posibilidades de los pl\u00e1sticos biodegradables, o biopl\u00e1sticos. Por ejemplo, la marca norteamericana Biota envasa su agua mineral en envases fabricados a partir de ma\u00edz, que se descomponen f\u00e1cilmente en agua y material org\u00e1nico y pueden incluso compostarse.<\/p>\n \u00bfPOR QU\u00c9 HA CRECIDO SU CONSUMO?<\/strong><\/p>\n La demanda de agua embotellada ha crecido a un ritmo vertiginoso en todo el mundo. <\/strong>Seg\u00fan un estudio del Earth Policy Institute, se bebieron en 2004 en todo el mundo unos 154.000 millones de litros de agua envasada, un 57% m\u00e1s que hace s\u00f3lo cinco a\u00f1os. Por pa\u00edses, los italianos son los que m\u00e1s agua embotellada bebieron, con 184 litros por persona en 2004, mientras que Espa\u00f1a es el sexto pa\u00eds del mundo que m\u00e1s agua de este tipo consume, con 137 litros al a\u00f1o.<\/p>\n Un metro c\u00fabico de agua envasada costaba en Espa\u00f1a en 2003 unos 340 euros; id\u00e9ntica cantidad de agua corriente costaba no m\u00e1s de un euro y medio<\/strong><\/p>\n Los consumidores no escatiman a la hora de comprar agua envasada, a pesar de las enormes diferencias de precios frente al agua potable de suministro p\u00fablico.<\/strong> Seg\u00fan el informe \u00abThe World’s Water\u00bb<\/strong> impulsado por el Pacific Institute, una organizaci\u00f3n privada de investigaci\u00f3n estadounidense sobre temas de desarrollo, medio ambiente y seguridad, un metro c\u00fabico (mil litros) de agua envasada costaba en Espa\u00f1a en 2003 unos 340 euros; id\u00e9ntica cantidad de agua corriente costaba no m\u00e1s de un euro y medio. En otros pa\u00edses las diferencias pueden ser a\u00fan mayores: Los californianos pagaban en el mismo a\u00f1o 900 euros por ese metro c\u00fabico de agua embotellada frente a los 50 c\u00e9ntimos de euro que les supon\u00eda el agua del grifo.<\/p>\n En cualquier caso, lo que verdaderamente encarece el producto final no es el agua. <\/strong><\/p>\n Un estudio elaborado por la investigadora de la Universidad de Ginebra Catherine Ferrier, por encargo del Fondo Mundial de la Naturaleza (WWF), afirmaba que el 90% como m\u00ednimo del coste real de una botella de agua se lo lleva el embotellado, el transporte, la distribuci\u00f3n o las campa\u00f1as de marketing.<\/strong><\/p>\n En opini\u00f3n de Miguel Jara, experto en temas de salud y ecolog\u00eda, las empresas envasadoras han sabido crear y explotar sus productos en plena era de la preocupaci\u00f3n por una mejor calidad de vida. Sin embargo, el agua del grifo de los pa\u00edses desarrollados no tiene nada que envidiar a las aguas embotelladas.<\/p>\n Por una parte, la propia legislaci\u00f3n espa\u00f1ola<\/strong> advierte de que las diversas clases de aguas envasadas no tienen ventajas espec\u00edficas y demostradas para la salud.<\/strong><\/p>\n PRODUCCI\u00d3N Y CONSUMO DE AGUA EMBOTELLADA EN ESPA\u00d1A <\/strong><\/p>\n Espa\u00f1a es el cuarto productor y consumidor europeo de aguas minerales naturales tras Italia, Alemania y Francia, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasadas (ANEABE). En cuanto a la calidad de las aguas envasadas, un estudio publicado en la revista CONSUMER EROSKI analiz\u00f3 ocho muestras de botellas de conocidas marcas de agua, y concluy\u00f3 que todas cumpl\u00edan la normativa.<\/p>\n Por su parte, los consumidores espa\u00f1oles prefieren el agua mineral natural sin gas, a diferencia por ejemplo de los estadounidenses, que se decantan por el agua de grifo purificada. En cuanto al tipo de botella, se utiliza el pl\u00e1stico principalmente, frente a otros pa\u00edses, como las citadas Alemania o Austria, m\u00e1s proclives al vidrio retornable.<\/p>\n En cuanto a las principales empresas del mercado espa\u00f1ol de aguas embotelladas, el Grupo Danone, con sus marcas Font Vella y Lanjar\u00f3n, encabeza la lista, seguida del Grupo Nestl\u00e9, con sus marcas Aquarel, Perrier, Vitel y Viladrau; el Grupo Pascual (Bezoya); y el Grupo Vichy Catal\u00e1n, con sus Vichy, Mondariz y Malavella.<\/p>\n BOTELLAS EN UN MUNDO SIN AGUA<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan Arnold y Larsen, del Earth Policy Institute, el agua envasada no contribuye a solucionar los problemas de agua mundiales. Para ello, sugieren la ampliaci\u00f3n y mejora del tratamiento de aguas y el saneamiento de los sistemas ya creados.<\/strong><\/p>\n M\u00e1s de mil millones de personas carecen de agua potable segura, a pesar de ser un derecho reconocido por Naciones Unidas<\/strong><\/p>\n En este sentido, los Objetivos del Desarrollo del Milenio de Naciones Unidas para promover el desarrollo sostenible mundial apuntan como una de sus prioridades la reducci\u00f3n a la mitad del n\u00famero de personas que carecen de acceso seguro y permanente al agua potable para 2015.<\/p>\n Para lograr este objetivo, sus responsables calculan que ser\u00eda necesario duplicar los 11 mil millones de euros destinados cada a\u00f1o al abastecimiento y saneamiento del agua. Seg\u00fan Peter H. Gleick, responsable del informe The World’s Water, esta cifra podr\u00eda de sobra asumirse con los 74 mil millones de euros que se estiman como gasto anual de agua embotellada.<\/p>\n Algunas iniciativas est\u00e1n intentando concienciar a los consumidores sobre las ventajas de evitar el consumo del agua envasada y decantarse por el agua de grifo.<\/p>\n Una ONG con sede en \u00c1msterdam vende una botella azul vac\u00eda<\/strong> con la marca \u00abNeau\u00bb a un precio aproximado de un euro y medio. Sus responsables utilizan un juego de palabras con la palabra francesa eau (agua) y su pronunciaci\u00f3n, que suena \u00abno\u00bb. Dentro de la botella se incluye un anuncio en el que explican que el dinero recaudado se invertir\u00e1 en proyectos de suministro de agua en pa\u00edses en desarrollo.<\/p>\n Algunas empresas incluyen en su pol\u00edtica de consumo responsable este tipo de proyectos. La multinacional de caf\u00e9s y bebidas Starbucks compr\u00f3 en 2005 a Ethos Water, una empresa norteamericana que destina 5 c\u00e9ntimos de d\u00f3lar por cada botella de agua vendida a proyectos de agua en el Tercer Mundo.<\/p>\n Por su parte, Anne Le Strat, presidenta de la Sociedad municipal de abastecimiento de agua de la capital francesa y miembro del Partido Verde, quiso recordar a esa mitad de sus conciudadanos que beb\u00edan de botella que las buenas condiciones del agua de grifo de Par\u00eds hacen innecesaria el consumo de agua envasada.<\/p>\n Para ello, puso en marcha en 2005 la campa\u00f1a \u00abEau de Paris\u00bb. En este caso, se trat\u00f3 de botellas de vidrio vac\u00edas en las que informaba de la calidad del agua de grifo parisina y su precio, mil veces m\u00e1s barata que la envasada.<\/p>\n C\u00d3MO EMPEZ\u00d3 LA MODA Y HACIA D\u00d3NDE VA<\/strong><\/p>\n La moda del agua embotellada comenz\u00f3 en el peque\u00f1o pueblo franc\u00e9s de Evian, que dio nombre a la famosa marca. En la actualidad, pertenece al Grupo Danone, y cuenta con la mayor planta embotelladora del mundo, lo que le sirve para exportar 1.500 millones de litros de agua al a\u00f1o a 150 pa\u00edses. No obstante, es la multinacional suiza Nestl\u00e9, la primera del ranking mundial, con 77 marcas.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n El mayor mercado nacional es el estadounidense, aunque el crecimiento m\u00e1s acelerado se est\u00e1 dando en mercados emergentes como Sudam\u00e9rica y Asia. Por su parte, los expertos indican que la tendencia en los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados es la venta de agua cada vez m\u00e1s sofisticada.<\/p>\n Para ello, las posibilidades son diversas: a\u00f1adi\u00e9ndole vitaminas, aromas, sabores e incluso ox\u00edgeno extra; dise\u00f1os sorprendentes de botellas; aguas \u00abex\u00f3ticas\u00bb provenientes de pa\u00edses como Fiji; o incluso espec\u00edficas para mascotas, como las de las marcas Purely Pets o Pet Pure.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n <\/P><\/p>\n <\/p>\n![\"](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/RtXshZOi5_I\/AAAAAAAAAEM\/c1SM-XpA8lA\/s320\/aguamineral.jpg\" "\\"Ozono")
En este sentido, sirva como ejemplo el caso de Dasani, una marca perteneciente a Coca-Cola que utiliza agua de grifo purificada por osmosis inversa. En 2004, la multinacional trat\u00f3 de introducir este producto en el mercado brit\u00e1nico. Sin embargo, la opini\u00f3n p\u00fablica de este pa\u00eds provoc\u00f3 finalmente su retirada, tras conocerse que el agua que se cobraba a 1,40 euros el medio litro proced\u00eda de Thames Water, una de las empresas brit\u00e1nicas de distribuci\u00f3n que le vend\u00eda a Coca-Cola dicha agua a unos 0,004 euros por cada medio litro; el precio final era 350 veces mayor.<\/a><\/strong><\/p>\n![\"](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/RtXs0ZOi6AI\/AAAAAAAAAEU\/iI93L-hVjic\/s320\/1631_1517eu8xoCG3ZJLq.gif\" "\\"Ozono")
Por otra parte, el suministro p\u00fablico de agua posee garant\u00edas y controles suficientes de calidad. En este sentido, un estudio de la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU)<\/strong> realizado a finales del a\u00f1o pasado en 50 capitales de provincia espa\u00f1olas aseguraba que ninguna ciudad superaba el l\u00edmite legal de trihalometanos (unas sustancias vol\u00e1tiles peligrosas para la salud) y s\u00f3lo tres (C\u00e1ceres, Ciudad Real y Lugo) se situaban por encima del l\u00edmite recomendado.<\/a><\/big><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/RtXtHpOi6BI\/AAAAAAAAAEc\/dfCkIYwE3ZM\/s320\/img_analisis_01.jpg\" "\\"Ozono21")
La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) asegura que m\u00e1s de mil millones de personas carecen de agua potable segura, a pesar de ser un derecho reconocido por Naciones Unidas.<\/a><\/big><\/p>\n\n\n
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