{"id":282,"date":"2010-02-20T22:39:00","date_gmt":"2010-02-20T20:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/282\/sin-categoria\/desayunos-energeticos-mediante-arroz\/"},"modified":"2026-01-27T23:16:50","modified_gmt":"2026-01-27T21:16:50","slug":"arroz-desayunos-energeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/toxinas\/arroz-desayunos-energeticos\/","title":{"rendered":"Arroz desayunos ENERGETICOS"},"content":{"rendered":"

\"Preparaci\u00f3n y condimentaci\u00f3n de los alimentos, como el ARROZ influye en la energ\u00eda del organismo<\/strong><\/big><\/p>\n

\n

El desayuno ha de ser nutricionalmente equilibrado y suponer entre el 20 y el 25% de las calor\u00edas ingeridas a lo largo de la jornada.<\/p>\n

Todos sabemos que es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda y que en nuestro pa\u00eds se compone de farin\u00e1ceos -pan de barra, molde y tostado-, cereales, l\u00e1cteos, frutas y zumos.<\/p>\n

Sin embargo, en otros pa\u00edses el desayuno est\u00e1 formado por arroz, principalmente. <\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

\n

Un paseo virtual alrededor del mundo permite conocer las distintas costumbres en el desayuno. En cada regi\u00f3n, se buscan los alimentos m\u00e1s apetecibles que proporcionen energ\u00eda, fuerza y vitalidad para hacer frente a las tareas de la primera parte del d\u00eda. Las propuestas de unos pa\u00edses resultan sorprendentes para otros debido a la costumbre de ajustarse a comidas t\u00edpicas, con apenas cambios en los ingredientes y la forma de preparaci\u00f3n. Una idea nueva es usar el arroz en grano como componente elemental.<\/a><\/strong><\/H2><\/P><\/p>\n

Fuente: consuner (19 de noviembre de 2009)
Por MAITE ZUDAIRE<\/p>\n

Arroz para desayunar <\/strong><\/big><\/p>\n

PARA TODOS LOS GUSTOS<\/strong><\/big><\/p>\n

\"\"<\/a>Las nuevas sugerencias de desayunos energ\u00e9ticos que se plantean son diferentes a las habituales. Entre unas y otras, cada persona encuentra la que m\u00e1s le satisface. No se deber\u00eda considerar esta comida como una obligaci\u00f3n, ni olvidar el gusto por comer y el disfrute de un desayuno placentero, sino que los alimentos deben sentirse como un veh\u00edculo para bienestar, fortaleza, energ\u00eda, vitalidad y buen \u00e1nimo.<\/p>\n

El desayuno ha de ser nutricionalmente equilibrado y suponer entre el 20 y el 25% de las calor\u00edas ingeridas a lo largo de la jornada. Todos sabemos que es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda y que en nuestro pa\u00eds se compone de farin\u00e1ceos -pan de barra, molde y tostado-, cereales, l\u00e1cteos, frutas y zumos. Sin embargo, en otros pa\u00edses el desayuno est\u00e1 formado por arroz, principalmente. Un paseo virtual alrededor del mundo permite conocer las distintas costumbres en el desayuno. En cada regi\u00f3n, se buscan los alimentos m\u00e1s apetecibles que proporcionen energ\u00eda, fuerza y vitalidad para hacer frente a las tareas de la primera parte del d\u00eda. Las propuestas de unos pa\u00edses resultan sorprendentes para otros debido a la costumbre de ajustarse a comidas t\u00edpicas, con apenas cambios en los ingredientes y la forma de preparaci\u00f3n. Una idea nueva es usar el arroz en grano como componente elemental.<\/P><\/p>\n

En Jap\u00f3n, el Ministerio de Agricultura promueve el consumo de arroz como desayuno tradicional entre sus habitantes, mediante carteles con el lema \u00abHave a rice day\u00bb, en alusi\u00f3n a la expresi\u00f3n inglesa \u00abHave a nice day\u00bb (\u00abTen un buen d\u00eda\u00bb).<\/strong><\/P><\/p>\n

La ventaja de consumir arroz en grano como ingrediente elemental es que se puede cocer una cantidad de arroz suficiente para desayunar durante toda la semana o, al menos, varios d\u00edas. El resultado es un plato muy diferente al desayuno habitual, pero que provee de energ\u00eda para buena parte de la ma\u00f1ana. <\/strong><\/p>\n

Acostumbrarse a preparar el arroz con antelaci\u00f3n ayuda a adquirir el h\u00e1bito de consumirlo por las ma\u00f1anas, cuyos buenos resultados se aprecian.<\/strong> Es una oportunidad para reivindicar el desayuno t\u00edpico oriental, aunque con matices que lo diferencian de la receta original de los pa\u00edses del extremo oriente.<\/P><\/p>\n

Se parte de arroz redondo (la elecci\u00f3n m\u00e1s completa es un desayuno compuesto por arroz integral y biol\u00f3gico), se lava con agua hasta eliminar los restos de impurezas y polvo, y se escurre en un colador. Todav\u00eda h\u00famedo, el arroz se tuesta en una sart\u00e9n y se remueve con una cuchara de madera hasta que est\u00e9 seco y adquiera un tono dorado. A continuaci\u00f3n, se hierve en una olla a presi\u00f3n o en una cazuela con 1,5 partes de agua por cada parte de arroz y un poco de sal marina. Cuando la v\u00e1lvula de la olla avisa -o cuando comienza a hervir si se opta por la cazuela-, se baja el fuego al m\u00ednimo y se mantiene la cocci\u00f3n unos 45 minutos. Pasado este tiempo, se retira del fuego y se deja reposar un cuarto de hora. El plato ya est\u00e1 listo para comer.<\/A><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n

Si se desea una receta dulce, se puede mezclar la raci\u00f3n de arroz con medio vaso de leche (las de avena o arroz son m\u00e1s dulces) y un pu\u00f1ado de uvas pasas de Corinto, y aromatizar con canela, una versi\u00f3n distinta al arroz con leche tradicional. Para un desayuno salado, se acompa\u00f1a con semillas de s\u00e9samo tostado, pipas de girasol o de calabaza y, los m\u00e1s atrevidos, pueden aderezarlo con gomasio y unas gotitas de tamari.<\/strong><\/p>\n

Grano entero, en lugar de cereal procesado<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

El Gobierno espa\u00f1ol, en la campa\u00f1a \u00abDespierta, desayuna, come sano y mu\u00e9vete\u00bb, traslada a la poblaci\u00f3n el concepto de desayuno equilibrado, compuesto de un l\u00e1cteo, fruta o zumo y un cereal (galletas, pan, copos, etc.), que puede completarse con otros complementos (mermelada, miel, fiambres, aceite de oliva, margarina o mantequilla).<\/P><\/p>\n

La forma en la que se muestren los alimentos, la manera de prepararlos y c\u00f3mo se condimenten influye en la energ\u00eda que reportan al organismo, no s\u00f3lo entendida como calor\u00edas, sino tambi\u00e9n como la sensaci\u00f3n de vitalidad, fuerza y soporte f\u00edsico y mental que se experimenta tras su consumo.<\/P><\/p>\n

El denominador com\u00fan en los desayunos es el aporte elemental de hidratos de carbono, en las diferentes versiones de cereales y derivados. Son los alimentos de consumo m\u00e1s usual.<\/a><\/strong><\/big> Los cereales en grano aportan una energ\u00eda m\u00e1s duradera al no estar procesados y cocerse el tiempo justo. Les siguen los copos y las s\u00e9molas, adem\u00e1s de los productos m\u00e1s procesados, como los cereales de desayuno y los elaborados con harinas (galletas, bizcochos, boller\u00eda, etc.), que en general son muy azucarados.<\/P><\/p>\n

Los cereales en grano aportan energ\u00eda durante m\u00e1s tiempo puesto que no est\u00e1n procesados y porque se cuecen el tiempo exacto<\/strong><\/P><\/p>\n

La elaboraci\u00f3n, cocinado, condimentaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento de los cereales tienen efecto directo en la digesti\u00f3n y metabolismo. Estos factores pueden conseguir una respuesta de energ\u00eda m\u00e1s duradera, sin sufrir sensaci\u00f3n de hambre hasta el mediod\u00eda o el efecto contrario; es posible sentir hambre de forma repentina al poco tiempo de haber desayunado.<\/P><\/p>\n

El consumo frecuente de az\u00facares en esta comida (az\u00facar, cacao o miel) o alimentos dulces (mermelada, chocolate, boller\u00eda, zumo, cereales azucarados, chocolateados o con miel) favorece que la digesti\u00f3n de los mismos sea muy r\u00e1pida (en algunos casos, casi inmediata) y la sensaci\u00f3n de energ\u00eda, vitalidad y mente despejada dura menos tiempo.<\/P><\/p>\n

\u00c9stas son algunas propuestas de desayunos diferentes para todos los gustos:<\/strong><\/p>\n

\u2022 Copos de cereales al natural, ni azucarados ni salados; como los de ma\u00edz, avena o arroz inflado.<\/p>\n

\u2022 Muesli casero con un toque personal, como el de tres cereales con manzana y nueces.<\/p>\n

\u2022 Copos de avena finos, por su f\u00e1cil asimilaci\u00f3n y su riqueza en nutrientes para el cerebro. Los copos se cuecen a fuego bajo con agua suficiente (espesa con facilidad) y una pizca de sal marina. Se remueven y, antes de retirarlos del fuego, se pueden a\u00f1adir uvas pasas (previamente remojadas) y un poco de leche. Se cocina el conjunto unos minutos, para mezclar los sabores, y si se desea dulce, se pueden a\u00f1adir unos hilos de miel. Es posible preparar esta receta con antelaci\u00f3n y calentarla en el momento, aunque s\u00f3lo se tardan unos minutos en hacerla.<\/p>\n

\u2022 Pan integral o con cereales, untado con un poco de miel y tahini, pasta de semillas de s\u00e9samo machacadas.<\/p>\n

\u2022 Pan integral tostado con aceite de oliva, sal y un complemento salado, como at\u00fan, jam\u00f3n serrano, anchoas o queso.<\/p>\n\n\n\n
\"Actualidad<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n\n\n\n
\"arroz\"<\/a><\/td>\nARROZ<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/big><\/p>\n\n\n\n
\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n