{"id":269,"date":"2010-01-01T23:00:00","date_gmt":"2010-01-01T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/269\/sin-categoria\/aloe-vera-en-alimentos-y-bebidas\/"},"modified":"2026-02-19T17:28:54","modified_gmt":"2026-02-19T15:28:54","slug":"aloe-vera-en-alimentos-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/bacterias\/aloe-vera-en-alimentos-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Aloe vera en alimentos y bebidas"},"content":{"rendered":"

\n

\"Aloe vera en alimentos y bebidas <\/p>\n

Aunque su consumo ha revelado efectos positivos en el organismo, la eficacia a largo plazo no est\u00e1 probada. En los \u00faltimos a\u00f1os, se han comercializado productos que contienen ingredientes m\u00e1s reconocidos por su aparente labor cosm\u00e9tica que por su papel como agente nutricional.<\/a><\/h2>\n<\/p>\n

\n

Algunos han traspasado la barrera del mercado cosm\u00e9tico y se muestran como el nuevo reto de la industria alimentaria. Las bebidas y leches fermentadas con aloe vera son una prueba. Esta planta se ha usado de manera natural o en la composici\u00f3n de geles y cremas de uso t\u00f3pico por su eficacia para el cuidado de trastornos dermatol\u00f3gicos.<\/a><\/h2>\n<\/p>\n

Fuente: consumer (10 de septiembre de 2009)
Por MAITE ZUDAIRE<\/p>\n

En la naturaleza se identifican cerca de 400 especies de aloe. De sus hojas carnosas se obtienen dos productos, el gel (una sustancia mucilaginosa) y el l\u00e1tex (amargo). Ambos contienen varios componentes con una potencial actividad biol\u00f3gica, aunque tambi\u00e9n toxicol\u00f3gica.<\/strong> Una de las especies m\u00e1s conocidas es el \u00abAloe Barbadensis Miller\u00bb o \u00abAloe vera\u00bb, tambi\u00e9n llamado s\u00e1bila. Su uso, incluida la ingesta oral en forma de gel, jugo, c\u00e1psulas o comprimidos, es popular en distintas culturas y desde hace milenios para tratar trastornos gastrointestinales, picaduras de insectos, la psoriasis y otras lesiones de la piel.<\/strong><\/p>\n

Efecto del aloe vera ingerido<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Los estudios cl\u00ednicos que han examinado el efecto de la administraci\u00f3n oral del gel de aloe vera no son muy numerosos. Las investigaciones se han centrado en el proceso de cicatrizaci\u00f3n de heridas en animales. Seg\u00fan expertos del Departamento de Dermatolog\u00eda del Jondishapur University of Medical Sciences, en Ahvaz (Ir\u00e1n), el consumo oral puede disminuir el n\u00famero y tama\u00f1o de los papilomas e, incluso, reducir la incidencia de tumores en el h\u00edgado, el bazo y la m\u00e9dula \u00f3sea.<\/strong> Estos \u00faltimos resultados, no obstante, se refieren a ensayos con ratones. Las antraquinonas, los componentes que confieren el sabor amargo, como la aloe-emodina, inhiben el crecimiento del tumor y mejoran la supervivencia de los animales. Varios ensayos \u00abin vitro\u00bb tambi\u00e9n han mostrado una actividad anticancer\u00edgena de aloe-emodina.<\/p>\n

Algunas pruebas preliminares indican que la ingesta de aloe vera podr\u00eda ayudar a reducir la glucemia en personas con diabetes <\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Hace diez a\u00f1os, investigadores del School of Postgraduate Medicine and Health Sciences, de la Universidad de Exeter, en Devon (Reino Unido),<\/strong> analizaron la efectividad cl\u00ednica de la ingesta oral de aloe vera en humanos. Los diez estudios seleccionados indicaron que existen algunas pruebas preliminares (que no concluyentes) seg\u00fan las cuales la administraci\u00f3n oral de aloe vera podr\u00eda ser un complemento \u00fatil para reducir la glucemia en pacientes con diabetes y los niveles de l\u00edpidos en sangre en personas con hiperlipemia.<\/p>\n

Pero los expertos advierten de que estos resultados no se pueden considerar concluyentes ya que existen deficiencias en la metodolog\u00eda de los distintos estudios seleccionados, como el escaso tama\u00f1o de muestra, la corta duraci\u00f3n del ensayo y el desconocimiento del potencial t\u00f3xico tras una ingesta en un periodo largo, entre otras. Por tanto, y aunque se observen efectos positivos en el organismo, la eficacia y seguridad a largo plazo de su consumo no est\u00e1 suficientemente probada.<\/p>\n

Laxante irritante<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Del informe final sobre la evaluaci\u00f3n de la seguridad de diversos tipos de aloe, como Andongensis, Arborescens, Barbadensis o Aloe ferox, los investigadores del Cosmetic Ingredient Review aseguran que la ingesta continua o excesiva puede provocar diarrea, desequilibrio electrol\u00edtico, disfunci\u00f3n renal o dermatitis de contacto y alterar el efecto de ciertos medicamentos.<\/strong><\/p>\n

La hoja de aloe est\u00e1 formada por c\u00e9lulas peric\u00edclicas, que se encuentran debajo de la piel de la planta y en la zona central interior de la hoja. De la planta se extrae el gel y el l\u00e1tex, este \u00faltimo de sabor amargo por su concentraci\u00f3n en antraquinonas. Son sustancias con capacidad para producir fototoxicidad (la piel se ve afectada por acci\u00f3n de la luz) y tambi\u00e9n son irritantes gastrointestinales responsables de los efectos cat\u00e1rticos o laxantes irritantes de la mucosa intestinal.<\/p>\n

Esto explica que la diarrea sea uno de los efectos secundarios del consumo de jugo de aloe vera (procedente del l\u00e1tex o del extracto de las hojas) o de productos que lo contengan, seg\u00fan en la cantidad que se consuma. A diferencia del l\u00e1tex, el gel de aloe vera no contiene estas sustancias laxantes.<\/p>\n

EXTRACTO CONTRA HONGOS Y BACTERIAS <\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

\"Los extractos de la corteza, las hojas y las ra\u00edces de aloe vera tienen capacidad para actuar contra bacterias como Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y el hongo Candida albicans, que provoca candidiasis, una infecci\u00f3n com\u00fan que puede aparecer en la boca y en la vagina (vaginitis), las zonas h\u00famedas del organismo donde crece de manera natural el hongo.<\/A><\/strong><\/big><\/p>\n

As\u00ed se desprende de un informe publicado el pasado mes de julio en \u00abJournal of Ethnopharmacology\u00bb, elaborado por expertos del Research Centre for Plant Growth and Development, School of Biological and Conservation Sciences, de la Universidad KwaZulu-Natal, en Durban (Sud\u00e1frica).<\/strong> En \u00e9l, los investigadores han analizado los efectos antimicrobianos y antiinflamatorios del \u00e1rbol \u00abAloe barberae\u00bb, una especie de aloe cuyo h\u00e1bitat natural son ciertas zonas de Sud\u00e1frica.<\/p>\n

USO T\u00d3PICO<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Los componentes del aloe ejercen, sobre todo, de agentes acondicionadores de la piel. Se deben incluir en los productos cosm\u00e9ticos en bajas concentraciones. Para evitar efectos secundarios, en los productos de uso no medicinal que lleven a\u00f1adido aloe se establece un l\u00edmite de 50 ppm (partes por mill\u00f3n) en la concentraci\u00f3n de antraquinonas. As\u00ed lo informa el panel de expertos del Cosmetic Ingredients Review.<\/strong><\/p>\n

Los distintos informes sobre el aloe vera coinciden en se\u00f1alar que la aplicaci\u00f3n t\u00f3pica de esta planta no previene las lesiones inducidas por la radiaci\u00f3n. Estos geles o cremas tampoco son eficaces como protectores solares, ni curan las quemaduras producidas por el sol. Sin embargo, su uso externo o local resulta eficaz para el tratamiento del herpes genital, las quemaduras, la cicatrizaci\u00f3n de las heridas, la inflamaci\u00f3n y diversas lesiones como la psoriasis, la dermatitis seborreica, la xerosis o sequedad de la piel y el liquen plano oral.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n\n\n\n
\"<\/a><\/td>\n Post Alimentar la BELLEZA <\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/big><\/p>\n\n\n\n
\"Videos<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n