{"id":2490139,"date":"2008-01-03T23:07:42","date_gmt":"2008-01-04T00:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/2490139\/sin-categoria\/un-equipo-del-csic-consigue-acelerar-el-crecimiento-y-disminuir-la-cantidad-de-grasa-en-cerdos-obesos\/"},"modified":"2026-02-01T22:56:05","modified_gmt":"2026-02-01T20:56:05","slug":"cerdos-obesos-mas-sanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/cerdos-obesos-mas-sanos\/","title":{"rendered":"Un equipo del CSIC consigue acelerar el crecimiento y disminuir la cantidad de grasa en cerdos obesos"},"content":{"rendered":"

\n

\" Han mejorado la dieta de los cerdos con dos aditivos alimentarios naturales.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Los resultados obtenidos podr\u00edan servir para controlar la obesidad en humano.<\/a><\/strong><\/p>\n

Fuente: CSIC (16 Noviembre \u00b407)<\/p>\n

Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) ha conseguido acelerar el crecimiento, aumentar el contenido proteico y disminuir la formaci\u00f3n de dep\u00f3sitos grasos en cerdos obesos. Para lograr estos resultados han incluido dos compuestos naturales en la dieta de los animales: la beta\u00edna, un amino\u00e1cido que se encuentra en plantas, como la remolacha, y el \u00e1cido linoleico conjugado, presente en los productos l\u00e1cteos y la carne de herb\u00edvoros.<\/p>\n

El investigador del CSIC y director del estudio, Ignacio Fern\u00e1ndez-F\u00edgares, que trabaja en la Estaci\u00f3n Experimental del Zaid\u00edn (CSIC), en Granada, explica: <\/span>\u201cSe trata de dos compuestos modificadores del metabolismo que se administraron conjuntamente como suplemento de la dieta de cerdos gen\u00e9ticamente obesos. El cambio de alimentaci\u00f3n provoc\u00f3 que los cerdos depositaran un 23% m\u00e1s de tejido magro y un 14% menos de grasa que los animales a los que no se les administraron estos compuestos naturales\u201d.<\/p>\n

El trabajo se ha realizado con cerdos ib\u00e9ricos de entre 20 y 50 kilogramos de peso. Los animales a los que se les dio s\u00f3lo uno de estos compuestos presentaron peores resultados que aquellos a los que se aliment\u00f3 con una dieta suplementada con ambas sustancias.<\/p>\n

\u201cEstos resultados indican que la sinergia entre el \u00e1cido linoleico conjugado y la beta\u00edna puede ser muy beneficiosa en explotaciones intensivas de cerdo ib\u00e9rico orientadas a la producci\u00f3n de carne fresca\u201d, subraya Fern\u00e1ndez-F\u00edgares.<\/p>\n

El equipo de investigadores ya ha solicitado la patente para transferir la tecnolog\u00eda necesaria a las industrias interesadas.<\/strong> <\/p>\n

La beta\u00edna es un amino\u00e1cido que participa en la bios\u00edntesis de muchos compuestos esenciales y el \u00e1cido linoleico, un \u00e1cido graso poliinsaturado esencial para el organismo. Para el estudio se ha utilizado \u00e1cido linoleico conjugado que, combinado con la beta\u00edna, proporciona carnes m\u00e1s saludables para el consumo humano.<\/p>\n

NUTRICI\u00d3N HUMANA <\/strong><\/big><\/p>\n

El investigador del CSIC a\u00f1ade: \u201cSi consideramos el cerdo como un buen modelo para el estudio de la nutrici\u00f3n humana, los resultados podr\u00edan aplicarse para reducir la obesidad en personas<\/strong> con este problema. De hecho, el \u00e1cido linoleico conjugado se est\u00e1 utilizando como aditivo alimentario para reducir el peso en humanos, pero los resultados obtenidos hasta ahora no son concluyentes\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n\n\n\n
\"OZONO<\/a><\/td>\nVivir de los CERDOS<\/a><\/strong><\/li>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/big><\/p>\n\n\n\n
\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n