{"id":243,"date":"2009-10-08T23:17:00","date_gmt":"2009-10-08T21:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/243\/sin-categoria\/ainia-aplica-los-ultimos-sistemas-de-vision-artificial-en-la-deteccion-de-defectos-y-materias-extranas-en-alimentos\/"},"modified":"2026-01-28T19:09:43","modified_gmt":"2026-01-28T17:09:43","slug":"vision-espectral-defectos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/toxinas\/vision-espectral-defectos-alimentos\/","title":{"rendered":"VISION ESPECTRAL en detecci\u00f3n de defectos y materias extra\u00f1as en alimentos"},"content":{"rendered":"

\"visionVISION ESPECTRAL en detecci\u00f3n de defectos y materias extra\u00f1as en alimentos<\/strong><\/big><\/p>\n

ainia aplica los \u00faltimos sistemas de VISION ESPECTRAL en la detecci\u00f3n de defectos y materias extra\u00f1as en alimentos<\/a><\/strong><\/p>\n

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La tecnolog\u00eda de VISION ESPECTRAL, que est\u00e1 desarrollando y aplicando ainia al \u00e1mbito alimentario, se basa en sensores de imagen que son capaces de recoger radiaci\u00f3n en diferentes bandas del espectro electromagn\u00e9tico para medir propiedades relacionadas con la composici\u00f3n que no son detectables por el ojo humano.<\/a><\/strong><\/H2><\/p>\n

Fuente: ainia (22 de abril de 2009)<\/p>\n

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La VISION ESPECTRAL es una tecnolog\u00eda basada en sensores de imagen que son capaces de recoger radiaci\u00f3n en diferentes bandas del espectro electromagn\u00e9tico, desde el visible hasta el infrarrojo cercano, por lo que este tipo de sistemas tiene una sensibilidad muy superior a la del ojo humano.<\/strong><\/a><\/h2>\n<\/p>\n

Gracias a esta capacidad, es posible discriminar entre objetos en funci\u00f3n de su composici\u00f3n, detectar defectos que al ojo humano resultan invisibles o supervisar un continuo de variables de proceso relacionadas con par\u00e1metros complejos como la textura del alimento, la humedad, etc.<\/p>\n

ainia centro tecnol\u00f3gico trabaja desde el a\u00f1o 2007 en la adaptaci\u00f3n de los \u00faltimos avances en sistemas de VISION ESPECTRAL al control de la calidad y la seguridad alimentaria de alimentos. <\/strong>El objetivo \u00faltimo del centro es ofrecer respuestas \u00fatiles a la industria a la hora de mejorar y automatizar la inspecci\u00f3n y control de calidad de los procesos industriales.<\/p>\n

Algunas de las aplicaciones en las que se est\u00e1 trabajando con este sistema son la detecci\u00f3n de materias extra\u00f1as presentes junto a alimentos de origen agr\u00edcola (frutos secos, verduras, etc.), la medida en continuo de propiedades como la humedad o grasa de alimentos procesados (galletas, boller\u00eda\u2026), la detecci\u00f3n de defectos en huevos o la detecci\u00f3n de tumores en productos c\u00e1rnicos, entre otros.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

En un mercado cada d\u00eda m\u00e1s complejo y competitivo, con un consumidor exigente y concienciado que prima la calidad y seguridad alimentaria, las empresas requieren de tecnolog\u00edas que les permitan producir productos con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad, a trav\u00e9s de procesos industriales lo m\u00e1s automatizados posible y con un m\u00e1ximo nivel de control a tiempo real, convirti\u00e9ndose estos factores en elementos clave para su competitividad y mejora de la productividad (eficiencia y ahorro de costes). Por ello, esta l\u00ednea de trabajo adquiere una gran importancia estrat\u00e9gica para ainia, dada su aplicaci\u00f3n a la producci\u00f3n industrial en diferentes subsectores dentro del \u00e1mbito alimentario.<\/p>\n

El centro tecnol\u00f3gico est\u00e1 aplicando esta tecnolog\u00eda en varios proyectos con empresas.<\/strong> Asimismo, basados en t\u00e9cnicas de VISION ESPECTRAL desarrolla diferentes proyectos apoyados con fondos p\u00fablicos, entre otros \u201cAplicaci\u00f3n de la Visi\u00f3n Multiespectral en el control de calidad de productos alimentarios de la Comunidad Valenciana\u201d, que cuenta con el apoyo del IMPIVA, y el proyecto \u201cSistemas de imagen espectral para el control de calidad de procesos industriales \u2013 IECON\u201d, financiado por el Programa Nacional de Proyectos de Desarrollo Experimental para Centros Tecnol\u00f3gicos, perteneciente al Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n, en el que participan tambi\u00e9n otros institutos tecnol\u00f3gicos valencianos como AIDO y AIDIMA.<\/p>\n

ainia centro tecnol\u00f3gico tiene como misi\u00f3n aportar valor a la empresa, liderando la innovaci\u00f3n y el desarrollo tecnol\u00f3gico de forma responsable y comprometida. Con m\u00e1s de 1.100 asociados y 1.400 empresas clientes, es el centro tecnol\u00f3gico con mayor base asociativa empresarial de nuestro pa\u00eds y un referente en Europa en el \u00e1mbito alimentario.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"vision<\/a><\/td>\nAlimentos MAS seguros<\/a><\/strong><\/li>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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