{"id":211,"date":"2009-07-03T22:38:00","date_gmt":"2009-07-03T20:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/211\/sin-categoria\/investigadores-estadounidenses-hallan-mercurio-en-alimentos-fabricados-con-jarabe-de-maiz\/"},"modified":"2026-03-15T13:44:03","modified_gmt":"2026-03-15T11:44:03","slug":"mercurio-en-alimentos-fabricados-de-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/toxinas\/mercurio-en-alimentos-fabricados-de-maiz\/","title":{"rendered":"Investigadores estadounidenses hallan mercurio en alimentos fabricados con jarabe de ma\u00edz"},"content":{"rendered":"

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\"MERCURIO\"<\/a>Investigadores de EE.UU. hallan mercurio en alimentos fabricados con jarabe de ma\u00edz. El metal aparece en productos como salsa barbacoa, mermelada, yogur y jarabe de chocolate<\/a><\/strong><\/h2>\n

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Un estudio realizado por investigadores estadounidenses indica que muchos alimentos comunes fabricados con jarabe de ma\u00edz de alta fructosa contienen mercurio<\/a><\/strong><\/p>\n

Fuente: consumer (28 de enero de 2009)<\/p>\n

Los expertos dijeron que era importante que las personas sepan sobre las posibles fuentes del metal t\u00f3xico en los alimentos. Por su parte, los procesadores de alimentos y la industria del jarabe de ma\u00edz han criticado los resultados y los han calificado de err\u00f3neos y desactualizados.<\/p>\n

Publicada en la revista \u00abEnvironmental Health\u00bb,<\/strong> la investigaci\u00f3n corri\u00f3 a cargo del ex cient\u00edfico de la Administraci\u00f3n de F\u00e1rmacos y Alimentos de Estados Unidos (FDA) Renee Dufault y sus colegas<\/strong>, que evaluaron 20 muestras de jarabe de ma\u00edz de alta fructosa y hallaron mercurio en nueve de ellas. Aunque se inform\u00f3 de estos hallazgos a la FDA, la agencia no realiz\u00f3 un seguimiento, asegur\u00f3 Dufault en un comunicado.<\/p>\n

Tras analizar muestras de alimentos donde el jarabe de ma\u00edz de alta fructosa era el primero o segundo ingrediente de la etiqueta, se descubri\u00f3 que alrededor de uno de cada tres de esos productos ten\u00edan niveles de mercurio por encima del l\u00edmite permitido, se\u00f1al\u00f3 el doctor David Wallinga<\/A><\/strong><\/big>, responsable de la investigaci\u00f3n. Entre estos alimentos hab\u00eda <\/strong>salsa barbacoa, mermelada, yogur y jarabe de chocolate.<\/p>\n

El mercurio podr\u00eda aparecer a lo largo del proceso de producci\u00f3n de los alimentos, indicaron Wallinga y sus colegas.<\/strong> El autor detall\u00f3 que los estudios se basaron en muestras tomadas en el a\u00f1o 2005, que eran las m\u00e1s recientes que estaban disponibles. Wallinga dijo que los consumidores deber\u00edan saber sobre otras posibles fuentes del metal para poder limitar su ingesta. \u00abEl mejor nivel de exposici\u00f3n al mercurio es el nulo\u00bb, apunt\u00f3.<\/strong><\/p>\n

Por su parte, la Asociaci\u00f3n de Refinadores de Ma\u00edz ha criticado los resultados obtenidos.<\/strong> A su juicio, \u00abeste estudio parece estar basado en informaci\u00f3n desactualizada de dudosa importancia\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Mercurio<\/a><\/td>\nMercurio y Mercurio<\/a><\/strong><\/li>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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