![\"](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/Sf9hrqNzjtI\/AAAAAAAAA5g\/YG-hzbHoVj8\/s320\/Alga+espirulina_2.jpg\" "\\"")
Esta alga concentra numerosas sustancias nutritivas y sirve como complemento a dietas desequilibradas su composici\u00f3n<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\nLa simplicidad biol\u00f3gica de esta alga no le impide que sea capaz de sintetizar sustancias nutritivas que almacena en su citoplasma <\/strong>(parte de la c\u00e9lula que rodea al n\u00facleo de esta), especialmente prote\u00ednas de elevado valor biol\u00f3gico: 5-7 gramos\/100 gramos de producto en el alga fresca y 55-65 gramos\/100 gramos en la deshidratada; vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina y folatos. Igualmente, destaca la presencia de beta-caroteno (el organismo transforma esta sustancia en vitamina A); minerales y oligoelementos como potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, hierro y f\u00f3sforo.<\/p>\n La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que crece y se multiplica en aguas naturales en medio alcalino y fue descubierta por primera vez en lagos mejicanos. En la actualidad se cultiva en varios pa\u00edses. Tiene forma de espiral (de ah\u00ed su nombre) y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado. <\/strong><\/p>\n Fuente: consumer (24 de noviembre de 2008)<\/p>\n Esta alga puede resultar interesante como complemento de una dieta correctamente planificada en caso de anemia, debido a que favorece la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos, por su riqueza en clorofila, \u00e1cido f\u00f3lico y hierro; todos ellos nutrientes con un car\u00e1cter antian\u00e9mico.<\/strong><\/p>\n En programas diet\u00e9ticos de reducci\u00f3n de peso se puede utilizar como coadyuvante por sus aportes nutritivos, que pueden compensar las deficiencias nutritivas en ciertas vitaminas y minerales que pueden surgir si se sigue durante mucho tiempo una dieta hipocal\u00f3rica, aunque est\u00e9 nutricionalmente validada. No obstante, no hay evidencia de que su consumo contribuya de manera directa a reducir el peso o la grasa, todo lo contrario a algunos anuncios que acompa\u00f1an a esta alga.<\/p>\n Se contempla como un complemento diet\u00e9tico adecuado para la piel y para reforzar las u\u00f1as debido a su riqueza en vitaminas del grupo B y ciertos minerales (hierro, magnesio y zinc). Por su concentrado de nutrientes puede suponer una importante ayuda para el organismo frente al esfuerzo f\u00edsico y en estados carenciales si se siguen dietas desequilibradas. <\/strong><\/a><\/big><\/p>\n No contiene yodo, lo que le diferencia de las algas marinas; grasas s\u00f3lo tiene un 7% y est\u00e1n en su mayor parte en forma de \u00e1cidos grasos esenciales que forman parte de la membrana celular de todas y cada una de las c\u00e9lulas de nuestro cuerpo; otras sustancias, como la clorofila, tienen la capacidad de favorecer la digesti\u00f3n.<\/p>\n La publicidad sobre la alga espirulina hace \u00e9nfasis en su riqueza en vitamina B12<\/strong> (vitamina ausente en alimentos de origen vegetal). La cantidad de este nutriente en el alga en su estado natural enumerada en las etiquetas es desorientadora porque est\u00e1 en forma inactiva y el cuerpo no la puede utilizar.<\/p>\n \u00bfEspirulina para perder peso? <\/strong><\/p>\n Seg\u00fan coincid\u00edan ya por aquella \u00e9poca diversos investigadores, el uso de tales biomasas podr\u00eda resultar de inter\u00e9s como una fuente alternativa de prote\u00ednas alimenticias y tambi\u00e9n por su empleo potencial como coadyuvante en el tratamiento diet\u00e9tico de dietas de adelgazamiento.<\/a><\/p>\n En la investigaci\u00f3n, que se llev\u00f3 a cabo con ratas, los investigadores comprobaron durante el periodo de prueba que la ingesta de alimentos (y por tanto de calor\u00edas) fue pr\u00e1cticamente la misma tanto en el grupo control como en los animales que recibieron el complemento de espirulina. Por tanto, no pudieron constatar la acci\u00f3n esperada de la espirulina en el control del apetito y la saciedad.<\/p>\n En este sentido, no se encuentran investigaciones recientes en las que se haya tratado de contrastar el efecto de la espirulina como coadyuvante en las dietas de adelgazamiento. Esto lleva a concluir que no hay evidencia cient\u00edfica que sustente el peso de la publicidad y de los anuncios que le atribuyen a la espirulina este poder para ayudar a perder peso. <\/strong><\/p>\n FORMAS DE PRESENTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n La espirulina se puede encontrar en cualquier tienda de productos naturales. <\/strong><\/p>\n Se presenta en forma de c\u00e1psulas, tabletas o en polvo. Seg\u00fan la forma de presentaci\u00f3n las indicaciones de consumo ser\u00e1n diferentes ya que la concentraci\u00f3n de los principios activos ser\u00e1 distinta. Es saludable que la dosis diaria sea prescrita y supervisada por una persona experta en nutrici\u00f3n y en complementos diet\u00e9ticos. Este asesoramiento es fundamental si se est\u00e1 siguiendo una dieta de adelgazamiento.<\/p>\n![\"](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/Sf9iXqk3zGI\/AAAAAAAAA5o\/_EUfqysjhmg\/s320\/Alga+espirulina_1.jpg\" "\\"")
Autores italianos hicieron ya hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os un estudio dise\u00f1ado para analizar el valor nutritivo de las prote\u00ednas derivadas de la biomasa de algas del g\u00e9nero Spirulina maxima, con vistas a la posible utilizaci\u00f3n de esas prote\u00ednas en la alimentaci\u00f3n humana.<\/strong><\/p>\n
![\"Noticias](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Noticias-Relacionadas.png\")
<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n![\"Videos](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Videos-Youtube.png\")
<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n