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LAS UVAS son TRATADAS CON OZONO PRODUCEN UN VINO M\u00e1S SALUDABLE<\/p>\n\n
LAS UVAS son TRATADAS CON OZONO PRODUCEN UN VINO M\u00e1S SALUDABLE<\/p>\nCient\u00edficos espa\u00f1oles de la Universidad T\u00e9cnica de Cartagena est\u00e1n desarrollando una nueva t\u00e9cnica consistente en pulverizar gas de ozono sobre las uvas que se encuentran en almacenamiento en fr\u00edo<\/p>\n Los expertos han descubierto que este tratamiento no s\u00f3lo retrasa la descomposici\u00f3n de la uva, sino que tambi\u00e9n aumenta su nivel de antioxidantes<\/a><\/h2>\n<\/p>\n Fuente: ICEX (20 Feb. 2007)<\/p>\n Las uvas tratadas con OZONO tienen cuatro veces m\u00e1s polifenol, sustancia conocida por reducir el riesgo de ataque al coraz\u00f3n y c\u00e1ncer, que las uvas sin tratar.<\/strong><\/p>\n Tambi\u00e9n dicen los expertos que este vino ser\u00e1 menos propenso a provocar alergias y ataques de asma.<\/strong><\/p>\n El di\u00f3xido de azufre se emplea normalmente para conservar las uvas y permite que \u00e9stas puedan ser almacenadas a bajas temperaturas durante varios meses.<\/p>\n Sin embargo, puede causar reacciones al\u00e9rgicas y proporcionar un vino menos apetecible.<\/p>\n Por estas razones, el uso del OZONO se ha convertido en un gran sustituto del di\u00f3xido de azufre ya que resulta un 90% m\u00e1s efectivo como conservante de la uva.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n Como resultado las UVAS son TRATADAS CON OZONO es la mejor opci\u00f3n<\/strong><\/big><\/p>\n <\/p>\n\n\n
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