{"id":142,"date":"2008-07-25T22:52:00","date_gmt":"2008-07-25T20:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/142\/sin-categoria\/golosinas-funcionales\/"},"modified":"2026-01-31T18:25:45","modified_gmt":"2026-01-31T16:25:45","slug":"golosinas-funcionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/golosinas-funcionales\/","title":{"rendered":"Golosinas funcionales es SALUD"},"content":{"rendered":"

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\"GOLOSINAS\"Golosinas funcionales es SALUD.<\/p>\n

Chicles que previenen la aparici\u00f3n de caries o caramelos que ayudan a la descongesti\u00f3n nasal constituyen una nueva generaci\u00f3n de golosinas que nacen con la vocaci\u00f3n de \u00absaludables\u00bb<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Fuente: consumer.es (16 julio 2008)
Por ELENA PI\u00d1EIRO<\/p>\n

No es s\u00f3lo cuesti\u00f3n de marketing.<\/strong> Desde que un grupo de cient\u00edficos espa\u00f1oles, conjuntamente con el Centro Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC), dise\u00f1ara caramelos y Golosinas funcionales, a los que atribuyen propiedades potenciales para aumentar la flora intestinal, estas golosinas se han ido convirtiendo en un tipo de producto alimenticio que puede ser veh\u00edculo de beneficios para la salud, m\u00e1s all\u00e1 de su posible valor nutricional.<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n pueden ayudar a mantener la atenci\u00f3n durante la conducci\u00f3n y evitar las ganas de comer entre horas.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

La \u00faltima novedad es la fortificaci\u00f3n en sales met\u00e1licas para combatir la halitosis. Las sales de cinc y de cobre se a\u00f1aden a la composici\u00f3n qu\u00edmica de la golosina. Se ha observado la actividad antibacteriana de estas sales, que se muestran eficaces contra las bacterias de la lengua que producen los compuestos sulfurados responsables del mal aliento. No obstante, el mecanismo de acci\u00f3n de estas sustancias de Golosinas funcionales, no se conoce completamente debido al vac\u00edo legal que rodea a estos dulces situados en la l\u00ednea entre golosinas y medicinas. Por el momento, no se han definido las dosis recomendadas ni la duraci\u00f3n del tratamiento, ni los efectos secundarios o contraindicaciones que puedan tener, por lo que conviene tomarlos con la precauci\u00f3n que merece.<\/p>\n

\"GolosinasSeg\u00fan las empresas productoras de dulce, el consumidor adulto se orienta cada vez m\u00e1s hacia el caramelo \u00ab\u00fatil\u00bb.<\/strong> Por este motivo las compa\u00f1\u00edas quieren invertir en nuevas funcionalidades mucho m\u00e1s avanzadas en el campo de la diet\u00e9tica con las Golosinas funcionales. El mercado habla de \u00abdulces para adultos\u00bb y \u00abdulces para ni\u00f1os\u00bb, con composiciones qu\u00edmicas que pueden diferir en gran medida.<\/p>\n

Muchos de los fabricantes de golosinas espa\u00f1oles ya comercializan este tipo de productos y tienen abiertas l\u00edneas de investigaci\u00f3n para la fabricaci\u00f3n de innovadores caramelos y chicles que aporten alg\u00fan beneficio para la salud. Tanto es as\u00ed que parece iniciarse una nueva etapa para los dulces. Hasta la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Dietistas Nutricionistas (AEDN) los ha desvinculado de su m\u00edtica relaci\u00f3n con la obesidad y la caries.<\/p>\n

Dulces \u00absin az\u00facar\u00bb <\/strong><\/big><\/p>\n

Conseguir mejoras en los beneficios del consumo de los caramelos, chicles, geles y gelatinas; Golosinas funcionales pero sin perder de vista su car\u00e1cter l\u00fadico, es uno de los grandes objetivos de sus productores.<\/strong> La ventaja de disfrutar de un delicioso caramelo sin preocuparse de las temidas calor\u00edas ha convertido este producto en una estrella de ventas.<\/p>\n

Las alegaciones de salud a las que hacen referencia muchas marcas se refieren a que ayudan a mejorar la calidad de vida. Dicen que no contienen grasa y, por ejemplo, les atribuye un papel importante a la hora de disminuir la ansiedad por dejar de fumar o debido a cualquier otra actividad diaria que provoque estr\u00e9s.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Dentro de un mundo en que los consumidores son m\u00e1s conscientes de su salud, los caramelos y chicles sin az\u00facar se han logrado posicionar y en este contexto han conseguido convertirse en un veh\u00edculo com\u00fanmente utilizado para incorporar ingredientes como vitaminas, calcio y algunos edulcorantes como alternativas al az\u00facar como son el isomalt o el sorbitol, en definitiva Golosinas funcionales es SALUD.<\/p>\n

Los llamados \u00abedulcorantes de volumen\u00bb o \u00abpolioles\u00bb<\/strong> proporcionan un intenso sabor dulce sin calor\u00edas, o con muy pocas, ya que contienen menos calor\u00edas por gramo que el az\u00facar (sacarosa) y tienen el mismo volumen. En este grupo se incluyen el sorbitol, manitol, isomalt, maltitol, lactitol y xilitol; forman Golosinas funcionales.<\/p>\n

En Espa\u00f1a, seg\u00fan el informe de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Caramelos y Chicles (CAYCHI 2008), los chicles sin az\u00facar representan la mayor parte de ventas en el mercado, con un 38%.<\/p>\n

\u00bfMucho m\u00e1s que un chicle?<\/strong><\/big><\/p>\n

Precisamente son este tipo de golosinas las que han pasado de ser atractivas, por sus sabores, colores y presentaciones, a ofrecer supuestas o ciertas ventajas en el campo de salud. Los chicles, de menta o fresa, de larga duraci\u00f3n o distinta intensidad de sabor, tienen otras funciones como \u00abblanquear los dientes\u00bb, \u00abprevenir la ca\u00edda de los dientes\u00bb y \u00abcombatir el mal aliento\u00bb<\/strong>. Y a\u00fan pretenden ir m\u00e1s all\u00e1 porque en el mercado ya se comercializan los chicles energ\u00e9ticos, supuestamente adelgazantes, que cuidan la piel y descongestionan las v\u00edas respiratorias.<\/p>\n

El guaran\u00e1, el mentol y el t\u00e9 verde son algunos de sus nuevos componentes, de las Golosinas funcionales. El guaran\u00e1 es una planta de la que se usan las semillas y que contiene m\u00e1s taninos y cafe\u00edna que el propio caf\u00e9, lo que le confiere propiedades excitantes del sistema nervioso central. Parece ser que aumenta la capacidad f\u00edsica y el gasto energ\u00e9tico, pero no hay estudios suficientes que hayan demostrado su efecto en humanos. As\u00ed que por el momento, es m\u00e1s cuesti\u00f3n de marketing que de evidencia cient\u00edfica.<\/p>\n

En cuanto al t\u00e9 verde,<\/strong> es una de las plantas medicinales m\u00e1s utilizadas en los complementos alimenticios dise\u00f1ados como coadyuvantes del adelgazamiento. Pero a\u00fan falta mucha investigaci\u00f3n para que se puedan determinar las dosis y el tiempo de consumo para que sea considerado como eficaz para el fin que se publicita. Tanto el guaran\u00e1 como el t\u00e9 verde tienen contraindicaciones en su consumo y, adem\u00e1s, se han descrito efectos adversos tanto de estos complementos como de los edulcorantes que se utilizan para dar sabor dulce a los chicles y caramelos sin az\u00facar.<\/p>\n

La acci\u00f3n de estas sustancias no se conoce completamente, debido al vac\u00edo legal que rodea a estos dulces situados en una l\u00ednea entre golosinas y medicinas.<\/strong><\/p>\n

Para adultos<\/strong><\/big><\/p>\n

El problema reside en que el concepto de \u00abcaramelo adulto\u00bb y \u00abcaramelo infantil\u00bb <\/strong>se ha quedado simplemente en la filosof\u00eda del producto y no se traslada a los puntos de venta, donde el para\u00edso del dulce supuestamente adulto se entremezcla con los caramelos de consumo cl\u00e1sico para los ni\u00f1os.<\/p>\n

Porque, \u00bfqui\u00e9n controla que un ni\u00f1o no compre caramelos enriquecidos con guaran\u00e1? \u00bfpuede diferenciar un menor un chicle con agentes blanqueadores respecto a uno \u00abde los de toda la vida\u00bb?<\/p>\n

Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Asociaciones del Dulce, las empresas del sector est\u00e1n cumpliendo con los compromisos asumidos en la Estrategia NAOS, lo que est\u00e1 suponiendo grandes inversiones en reformulaci\u00f3n de productos mediante la reducci\u00f3n de grasas totales, grasas trans y de az\u00facares, as\u00ed como la aparici\u00f3n de una gran cantidad de productos m\u00e1s peque\u00f1os que inciden en una ingesta m\u00e1s reducida de calor\u00edas por producto.<\/p>\n

En este sentido, ser\u00eda interesante que las grandes empresas productoras invirtieran no s\u00f3lo en la eficacia sino tambi\u00e9n la seguridad de sus productos, tanto para adultos como para ni\u00f1os. Hoy, peque\u00f1os y mayores pueden adquirir dulces fortificados y complementados con sustancias que quiz\u00e1 no les convengan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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