![\"riesgo](\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/R_lJLEvgu7I\/AAAAAAAAAXU\/OJiGu2yksQA\/s320\/comiendo+joven.jpg\" "\\"La")
La sociedad demanda un riesgo cero<\/p>\nLa sociedad demanda un riesgo cero<\/p>\nLos avances mundiales de riesgo cero conllevan efectos colaterales como enfermedades \u00abcon las que hay que convivir\u00bb pero \u00abnunca han estado tan controladas y la sociedad puede estar totalmente tranquila\u00bb. Por eso, los veterinarios demandan confianza e informaci\u00f3n<\/a><\/h2>\n<\/p>\n El VII Foro de Ganader\u00eda y Sanidad de la Dehesa, que se celebra en C\u00e1ceres, Julio Tovar, Decano de la facultad de Veterinaria, manifest\u00f3 a AGROCOPE que \u00ablas enfermedades emergentes\u00bb, como es el caso de la lengua azul \u00abse est\u00e1n desdibujando un poco\u00bb, ya que est\u00e1n generando una alarma social, que nada tiene que ver con la realidad<\/a><\/strong><\/p>\n Fuente: AGROCOPE Madrid. (02\/04\/2008)<\/p>\n Y es que, seg\u00fan aclara es \u00abimposible\u00bb conseguir un \u00abriesgo cero\u00bb a pesar de que precisamente es lo que demanda la sociedad,<\/strong> pero eso, a\u00f1ade, \u00abno lo pueden garantizar ni los m\u00e9dicos\u00bb<\/strong>.<\/p>\n Por tanto, lo que queda es \u00abseguir trabajando y manteniendo la guardia\u00bb con los planes de vigilancia actuales, que en su opini\u00f3n \u00abson m\u00e1s que suficientes\u00bb.<\/p>\n Igual que los avances en el mundo producen efectos colaterales como el cambio clim\u00e1tico, los desplazamientos de animales \u00abgeneran enfermedades con las que tenemos que convivir\u00bb,<\/strong> explica, pero, tanto en Europa como en Espa\u00f1a \u00abnunca han estado tan controladas como ahora y la sociedad puede estar completamente tranquila\u00bb.<\/p>\n El problema, es que \u00abno sabemos transmitirlo\u00bb, falta mucha informaci\u00f3n y la asignatura pendiente pasa por proporcionar a la sociedad una informaci\u00f3n \u00abclara y precisa\u00bb y convencer a los ciudadanos de que \u00abdeben tener confianza en la profesionalidad de los ganaderos y veterinarios, porque garantizamos totalmente la salubridad de todos los alimentos\u00bb.<\/strong><\/p>\n As\u00ed, por ejemplo, aclara, la lengua azul \u00abno afecta para nada a los humanos, se puede convivir con ella\u00bb, sin embargo, dice, los medios de comunicaci\u00f3n, generan cierta alarma al respecto.<\/strong><\/p>\n En este mismo sentido, Tovar advierte de que aunque ya no se registren casos en determinadas enfermedades, como la de Aujeszky, \u00abno podemos bajar la guardia porque la biolog\u00eda es as\u00ed y pueden surgir nuevos\u00bb, porque en materia de sanidad \u00abnunca hemos acabado\u00bb.<\/p>\n Si bien, reconoce que poder decir que se ha erradicado una enfermedad es \u00abun ejemplo de la buena pol\u00edtica sanitaria que se est\u00e1 llevando a cabo\u00bb.<\/strong><\/p>\n Los veterinarios no son ajenos a la situaci\u00f3n que atraviesan los ganaderos, \u00abmomentos dif\u00edciles\u00bb, asevera, porque hay un \u00abgran desfase\u00bb entre los costes de producci\u00f3n y los costes de venta, lo que deja un margen de beneficio muy reducido para los productores y es que, afirma, el ganadero de vacuno, por ejemplo, \u00abpodr\u00e1 aguantar 5 \u00f3 6 meses\u00bb, pero no m\u00e1s, porque no es un censo recuperable, como el del porcino, por ejemplo, \u00abcuando sacrificas una vaca te cuesta seis a\u00f1os recuperarla\u00bb.<\/p>\n El Foro que comenz\u00f3 ayer y concluye esta tarde re\u00fane a 350 veterinarios y 400 estudiantes en la Facultad de Veterinaria de C\u00e1ceres, para debatir, entre otras cuestiones, de las posibilidades ganaderas del siglo XXI, el bienestar animal, el medioambiente, las materias primas o la alimentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n
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