{"id":110,"date":"2008-04-02T22:59:00","date_gmt":"2008-04-02T20:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/110\/sin-categoria\/cafe-y-enfermedades-hepaticas\/"},"modified":"2026-02-20T16:24:07","modified_gmt":"2026-02-20T14:24:07","slug":"cafe-y-enfermedades-hepaticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/cafe-y-enfermedades-hepaticas\/","title":{"rendered":"CAFE y enfermedades HEPATICAS"},"content":{"rendered":"

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\"CAFE\"CAFE y enfermedades hep\u00e1ticas. Uno o m\u00e1s componentes del CAFE podr\u00edan disminuir hasta un 22% el riesgo de cirrosis, seg\u00fan un estudio<\/a><\/H2><\/P><\/p>\n

Numerosas investigaciones surgen de la relaci\u00f3n inversa entre el consumo de CAFE y la aparici\u00f3n de cirrosis hep\u00e1tica.<\/a><\/strong><\/P><\/p>\n

Fuente: consumer.es (18 de marzo de 2008)
Por ELENA PI\u00d1EIRO<\/p>\n

Una de las m\u00e1s relevantes en este sentido se ha hecho desde el Divisions of Research and Gastroenterology, Department of Medicine, Kaiser Permanent Medical Care Program, en Oakland (California).<\/strong> Los investigadores aseguran que hay uno o m\u00e1s componentes del CAFE capaces de disminuir hasta un 22% el riesgo de que el h\u00edgado enferme gravemente.<\/strong> De hecho, los bebedores de CAFE con antecedentes cirr\u00f3ticos en la familia presentan bajos niveles de enzimas hep\u00e1ticas (transaminasas), respecto a los que no toman CAFE. \u00bfEs la cafe\u00edna la responsable? \u00bfExiste alg\u00fan otro compuesto que produzca este efecto protector?<\/A><\/strong><\/BIG><\/p>\n

CAFE, h\u00edgado y cirrosis<\/A><\/strong><\/BIG><\/p>\n

La cirrosis es la consecuencia final de muchas enfermedades hep\u00e1ticas cr\u00f3nicas.<\/strong> En el caso de la producida por el alcohol, el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas es lo que lleva a la p\u00e9rdida de la arquitectura normal del h\u00edgado. Las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas se van muriendo e inmediatamente son sustituidas por un tejido fibroso (parecido a una cicatriz) que da lugar a la disminuci\u00f3n progresiva de las funciones del \u00f3rgano.<\/strong> El h\u00edgado es esencial para el cuerpo; elimina o neutraliza sustancias t\u00f3xicas de la sangre, produce agentes inmunitarios para controlar las infecciones y elimina g\u00e9rmenes y bacterias de la sangre. Asimismo, fabrica prote\u00ednas que regulan la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea y produce bilis para ayudar a absorber las grasas y las vitaminas solubles en grasa.<\/p>\n

Seg\u00fan Alexandra Tavani, del Instituto Farmacol\u00f3gico Mario Negri, cuanto mayor es el consumo de CAFE menor es la presencia de la enzima gamma-glutamil-transpeptidasa (GGT) en la sangre<\/strong>, uno de los biomarcadores que se utilizan como indicador de la cirrosis.<\/p>\n

Los bebedores de alcohol que consumen cuatro o m\u00e1s tazas de CAFE al d\u00eda tienen un riesgo de que su h\u00edgado enferme cinco veces menor que los bebedores que no toman CAFE.<\/strong><\/p>\n

En el Norwegian Institute of Public Health <\/strong>han estudiado m\u00e1s de 51.000 individuos durante 17 a\u00f1os en busca de evidencias en este sentido. El fruto de esta investigaci\u00f3n fue encontrar que los que consumieron como m\u00ednimo dos tazas de CAFE diarias presentaron un riesgo de muerte por cirrosis alcoh\u00f3lica un 40% menor que los que no tomaron CAFE nunca.<\/p>\n

El papel de la cafe\u00edna<\/A><\/strong><\/BIG><\/p>\n

Todo parece apuntar a que no es la cafe\u00edna la \u00fanica sustancia responsable. El equipo Klanzy, del Kaiser Permanent Medical Care Program,<\/strong> no identific\u00f3 qu\u00e9 componente del CAFE estar\u00eda jugando este papel protector observado en sus investigaciones.<\/p>\n

Con el objetivo de disipar esta duda, el Departamento de Estad\u00edstica del Chair of Statistics in Medicine and Epidemiology, University of Milan-Bicocca,<\/strong> se ha propuesto evaluar los efectos del consumo de distintas bebidas que contengan cafe\u00edna sobre el riesgo de padecer cirrosis hep\u00e1tica. Sus conclusiones apuntan a que \u00fanicamente el CAFE es el que presenta esta caracter\u00edstica protectora y no el t\u00e9 u otras bebidas con cafe\u00edna. Como una de las bebidas naturales m\u00e1s consumidas alrededor del mundo, el CAFE es una mezcla de muchas sustancias qu\u00edmicas; carbohidratos, l\u00edpidos, amino\u00e1cidos, vitaminas, minerales, alcaloides y otros componentes bioactivos como la cafe\u00edna, los diterpenos y el \u00e1cido clorog\u00e9nico con actividad antioxidante.<\/strong> Este \u00faltimo se ha relacionado junto con la cafe\u00edna con la inhibici\u00f3n de la generaci\u00f3n de c\u00e1ncer en el h\u00edgado de animales de laboratorio.<\/p>\n

No obstante, los investigadores creen que podr\u00eda haber otras mol\u00e9culas protectoras todav\u00eda por identificar. Pese a la cantidad de evidencias observadas, los expertos insisten en la necesidad de no abusar de esta bebida, al tiempo que subrayan que las sustancias contenidas en \u00e9sta podr\u00edan convertirse en la base de nuevos f\u00e1rmacos y terapias en un futuro no muy lejano.<\/p>\n

Los investigadores no recomiendan confiar en esta bebida para prevenir la cirrosis, ya que la mejor estrategia para mantener un h\u00edgado sano es no beber alcohol en exceso y alimentarse correctamente.<\/strong> Debido a que los estudios son \u00abobservacionales\u00bb, argumentan que no se pueden tomar como prueba para aplicar tratamientos o dar recomendaciones oficiales a la poblaci\u00f3n. De hecho, todav\u00eda falta por dilucidar si los potenciales efectos del CAFE sobre el h\u00edgado se mantienen despu\u00e9s de a\u00f1adir leche, nata, az\u00facar u otras sustancias que tan habitualmente se toman junto al CAFE.<\/p>\n

CAFE Y C\u00c1NCER DE H\u00cdGADO<\/A><\/strong><\/BIG><\/p>\n

La innegable presencia de alg\u00fan factor protector en el CAFE ha llevado a los investigadores a ir m\u00e1s all\u00e1. Han tratado de buscar la relaci\u00f3n entre el consumo de esta infusi\u00f3n con una de las formas m\u00e1s frecuentes de c\u00e1ncer de h\u00edgado, el hepatocarcinoma, que es casi siempre la consecuencia de una enfermedad hep\u00e1tica de larga evoluci\u00f3n, que en la mayor\u00eda de los casos es una hepatitis cr\u00f3nica. Existen algunos estudios significativos realizados en Europa y en Jap\u00f3n. En ellos se describe una relaci\u00f3n inversa entre el consumo de CAFE y la disminuci\u00f3n del riesgo de sufrir c\u00e1ncer de h\u00edgado, independientemente de la causa que lo provoque (virus, t\u00f3xicos o alcohol, entre otros).<\/strong><\/P><\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Combatir<\/a><\/td>\nCombatir la Diabetes<\/a><\/strong> <\/td>\n<\/tr>\n
\"CAFE\"<\/a><\/a><\/td>\nNoticias del CAFE<\/a><\/strong> <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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