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SALMONELLA en HUEVOS y CARNE

SALMONELLA ELIMINADA con OZONO La SALMONELLA se encuentra habitualmente en huevos y carne de ave cruda, especialmente en pollo y pavo, entre otros alimentos. Es una de las causas más comunes de las enfermedades transmitidas por los huevos y la… Continuar leyendo

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La salmonella también puede causar intoxicación alimentaria a través de fruta y verduras contaminadas

La Salmonella puede causar intoxicación alimentaria en los humanos no solo por el consumo de huevos y carne, sino también a través de fruta y verduras contaminadas con la bacteria, según un estudio difundido en París Fuente: consumer (12 sept. de… Continuar leyendo

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Un antibiótico podría utilizarse como conservante natural de alimentos frente a bacterias como la Salmonella o la E.coli

Un antibiótico podría utilizarse como conservante natural de alimentos frente a bacterias como la Salmonella o la E.coli Científicos de la Universidad de Minnesota han descubierto una clase de antibiótico que es capaz de destruir bacterias dañinas de los alimentos… Continuar leyendo

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Aplican la tecnología de pulsos de luz para descontaminar los huevos de salmonella

Aplican la tecnología de pulsos de luz para descontaminar los huevos de salmonella Este proceso, que contribuirá a aumentar la seguridad alimentaria, no altera las propiedades originales del producto Estudios que está llevando a cabo el instituto tecnológico del País… Continuar leyendo

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Advierten de melones contaminados con salmonella en Estados Unidos

El gobierno de Estados Unidos advirtió el pasado domingo que los melones de un productor en Honduras pueden estar contaminados con la SALMONELLA y detuvo todos los embarques de la fruta de la firma Agropecuaria Montelibano. Fuente: Agroinformación (25. Marzo… Continuar leyendo

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INTOXICACIONES ALIMENTARIAS en CASA

INTOXICACIONES ALIMENTARIAS esto es lo que haces mal en casa Según el estudio Global Consumer Food Safety and Quality de 2016, los consumidores valoran las marcas blancas pero se cuestionan su calidad y su seguridad y tienen inquietudes acerca del… Continuar leyendo

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LIMPIEZA después de la INUNDACION

Cómo es la LIMPIEZA después de una inundación Después de disminuir la lluvia, empieza el arduo trabajo de LIMPIEZA La etapa de LIMPIEZA es crítica porque el agua estancada puede convertirse en un caldo de cultivo para bacterias y provocar… Continuar leyendo