El género parece tener una influencia relevante en el gusto por los alimentos; las chicas prefieren los sabores dulces y los chicos los ácidos Las chicas, en general, disfrutan más comiendo chocolate y dulces, mientras que los chicos prefieren los… Continuar leyendo
Aplicar el OZONO ES VITAL en la INDUSTRIA de ALIMENTOS La INDUSTRIA de ALIMENTOS es la parte encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado, de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria… Continuar leyendo
Se descubre la razón por la que los TOMATES pierden sabor en el FRIGORIFICO Uno de los argumentos más repetidos acerca de que la agricultura ecológica es mejor frente a la convencional o incluso la transgénica es el sabor: los… Continuar leyendo
Es importante llevarse algo a la boca antes de un largo vuelo. La comida rápida puede ser una opción buena y es, quizás, la más utilizada pero no hay porque traicionar los gustos culinarios si se tiene tiempo suficiente. Necesario… Continuar leyendo
¿ Por qué los ALIMENTOS no saben a nada cuando estamos resfriados ? Os confesaré que soy fan confeso de Louis de Funes, uno cómico francés que rodaba películas como churros hace unas cuantas décadas. Algo así como el Paco… Continuar leyendo
A los consumidores les saben mejor los alimentos servidos en platos blancos y con cubiertos de metal Factores externos como las propiedades de los cubiertos y los platos con los que se come de manera habitual pueden llegar a influir… Continuar leyendo
Según el científico Russell Keast de la escuela del área de Ciencias del Ejercicio y Nutrición en la Universidad de Deakin, los sabores de los distintos alimentos depende en gran medida del número y tipo de receptores del gusto con… Continuar leyendo
Damià Barceló es director del Instituto Catalán de Investigación del Agua (ICRA) y vicedirector del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA) del CSIC, donde se realizan diversos estudios sobre la presencia de los compuestos perfluorados PFCs en… Continuar leyendo
Los Alimentos ORGANICOS han sido considerados durante mucho tiempo un lujo. Sin embargo, se está demostrando que es posible producir los Alimentos ORGANICOS de forma masiva para obtener precios cada vez más accesibles y así llegar a más consumidores en… Continuar leyendo
Alimentos saludables para el otoño Comer alimentos de temporada ayuda a sentirse mejor y más sano para afrontar los cambios físicos propios de la nueva estación La vuelta de las vacaciones obliga a hacer frente de nuevo al ritmo de… Continuar leyendo