¿Por qué es tan sosa la Comida del AVION? ¿Por qué apetece tanto el zumo de tomate cuando viajamos por los aires? ¿Y por qué la pasta del almuerzo en los aviones no nos sabe tan sabrosa? La razón está… Continuar leyendo
AVION ¿Por qué la comida del AVION sabe tan mal? La respuesta rápida a la pregunta de por qué la comida del AVION es tan sosa y anodina pudiera ser que es comida de baja calidad. O que en Primera… Continuar leyendo
Falsos amigos de la alimentación INFANTIL Mensajes como “variedad de vitaminas y minerales” desvían la atención de los padres sobre la verdadera fórmula nutricional de determinados alimentos Interés y preocupación por la mejor alimentación infantil hace que muchos padres compren… Continuar leyendo
MARISCOS BENEFICIOS y PELIGROS
Sabor UNAMI en JAMON IBERICO. Un grupo de investigadores japoneses identifica el sabor umami en el JAMON IBERICO Investigadores japoneses han considerado que el JAMON IBERICO, al igual que el tomate y el queso parmesano, es uno de los pocos… Continuar leyendo
Pipas de girasol más que un aperitivo Su mérito nutritivo las hace merecedoras de un hueco en la alimentación cotidiana como ingrediente de diversidad de ensaladas, cremas, arroces o pastas Las pipas de girasol comparten con otras semillas, como las… Continuar leyendo
El huevo el malo de la clase era en realidad bueno. Su mala reputación de los últimos años es infundada, no aumenta el colesterol y es un excelente alimento Y no es de extrañar: económico y relativamente sencillo de obtener,… Continuar leyendo
Las FLORES sólo son comestibles cuando se cultivan sin añadir sustancias químicas, como fertilizantes o plaguicidas Claveles, dientes de león, geranio, caléndula o pensamientos son algunas de las flores que forman parte, no sólo de motivos ornamentales, sino de recetas… Continuar leyendo
LIOFILIZACION mejor conservación. Esta técnica consigue productos secos que deben rehidratarse antes de consumir, como el café, las sopas instantáneas o comida para expediciones espaciales Fuente: consumer (17 de febrero de 2010)Por MARTA CHAVARRÍAS La LIOFILIZACION es un método de… Continuar leyendo
Preparación y condimentación de los alimentos, como el ARROZ influye en la energía del organismo El desayuno ha de ser nutricionalmente equilibrado y suponer entre el 20 y el 25% de las calorías ingeridas a lo largo de la jornada.… Continuar leyendo