MARISCO disfrutar MARISCO con salud
MARISCOS BENEFICIOS y PELIGROS
MARISCOS BENEFICIOS y PELIGROS
Averías en el congelador cómo evitar que los alimentos se estropeen Un corte de luz o la puerta entreabierta ponen en riesgo la seguridad de los alimentos que se almacenan en el congelador La mayoría de congeladores dejan de funcionar… Continuar leyendo
El aumento de ácidos grasos OMEGA 6 en la dieta podría tener efectos negativos en la salud Los hábitos alimenticios han pasado de una dieta rica en antioxidantes y con variedad de grasas a una con mayor cantidad de omega… Continuar leyendo
MEJILLON posibilidades culinarias. Los mejillones se pueden consumir cocidos al vapor con limón, en escabeche, con tomate o como ingrediente de ensaladas u otros platos. De todos los mariscos que se encuentran en la pescadería, el MEJILLON es a menudo… Continuar leyendo
Microorganismos en alimentos no todos son iguales Bacterias, virus, hongos o levaduras actúan de forma distinta, atacan a alimentos diferentes y tienen una capacidad de infección desigual Los Microorganismos en alimentos son seres vivos microscópicos capaces de desarrollarse y multiplicarse… Continuar leyendo
Erizo sabor del mar en la mesa. Se prepara de diversas maneras, pero lo más habitual es consumirlo crudo, como tapa o aperitivo El erizo de mar es un animal marino de la familia de los equinodermos, de forma semiesférica,… Continuar leyendo
MENU sin riesgos para muchos comensales La planificación, la compra y la preparación del MENU son momentos claves para reducir el riesgo de intoxicaciones alimentarias Las fiestas o celebraciones son ocasiones pensadas para la diversión y el encuentro con amigos… Continuar leyendo
Un proyecto científico pretende convertir el caparazón del cangrejo rojo del Guadalquivir en suplemento alimentario La investigación busca transformar estos residuos en quitosano, un polímero con múltiples usos Un proyecto desarrollado en la Universidad de Sevilla pretende convertir los exoesqueletos… Continuar leyendo
ESTEVIA edulcorante con propiedades TERAPEUTICAS. A su intenso sabor dulce, se suman potenciales cualidades en el control de la glucemia, la hipertensión arterial y la inflamación La estevia, una planta de la misma familia que el girasol y la achicoria,… Continuar leyendo
La importancia del yodo en la alimentación. Una dieta variada, con pescado y vegetales, cubre los requerimientos nutricionales de este oligoelemento El yodo es un oligoelemento que el organismo almacena en la glándula tiroides. De los 20 a 30 miligramos… Continuar leyendo