A los consumidores les saben mejor los alimentos servidos en platos blancos y con cubiertos de metal Factores externos como las propiedades de los cubiertos y los platos con los que se come de manera habitual pueden llegar a influir… Continuar leyendo
¿Por qué los Consumidores eligen alimentos funcionales?. Los alimentos funcionales contienen ingredientes adicionados, tecnológicamente desarrollados con un beneficio específico para la salud. Pero, ¿estas ventajas realmente influyen a los consumidores cuando deciden qué producto comprar?, ¿prefieren los alimentos funcionales como… Continuar leyendo
Estado de bienestar bacteriano La actividad de las bacterias de la flora puede, incluso, afectar a nuestra misma felicidad Si hay una actividad humana que nos ha proporcionado sorpresas literalmente de talla cósmica, esa ha sido la ciencia. Desde el… Continuar leyendo
Huevos, limones, aceite de bebés, yogur o miel: ingredientes básicos de cualquier cocina que pueden servir para hacer mascarillas, tratamientos para la piel o el cabello, exfoliantes corporales o cremas hidratantes. Estos productos de belleza ecológicos, saludables y baratos se… Continuar leyendo
Las necesidades nutricionales de las mujeres son específicas de su género y a partir de los 30 años resulta fundamental cubrirlas para asegurar un buen estado de salud. Con la llegada del otoño y el fin del desorden vacacional conviene… Continuar leyendo
El colesterol en exceso, definido como hipercolesterolemia, es bien conocido por su problemática para la salud coronaria y por considerarse un factor de riesgo de infarto e ictus, entre otros episodios vasculares. Los mensajes para la prevención de este trastorno… Continuar leyendo
Los alimentos con propiedades saludables (los llamados alimentos funcionales) son ya una tendencia consolidada en el mercado. Podemos decir que es una tendencia cada vez más fuerte debido a la creciente preocupación de los consumidores por cuestiones de salud y… Continuar leyendo
PROBIOTICOS en niños protegerles de gripe Recientes investigaciones afirman que, tomados durante el invierno, resultan efectivos para reducir la duración de los síntomas de la gripe y del resfriado, como la fiebre y la tos Cada año, los niños de… Continuar leyendo
Limpiar, separar, cocer y refrigerar son las cuatro acciones primordiales que se deben tener en cuenta para prevenir la mayoría de las infecciones alimentarias. En la Unión Europea, como en el resto del mundo, se hace hincapié en aspectos claves… Continuar leyendo
COMEMOS ¿Qué comemos? Cada día nos llevamos a la boca decenas de alimentos. Confiamos en marcas como Kraft, Coca-cola, Nestlé, Danone. Pensamos que los nuevos alimentos funcionales, a los que se les atribuye cualidades terapéuticas, como huevos enriquecidos con ácidos… Continuar leyendo