Así son las granjas adaptadas a la nueva normativa europea de bienestar animal Espacio suficiente para comer, un cómodo aseladero en el que dormir, un ambiente oscuro e íntimo para la puesta, baño de arena o rascador de uñas son… Continuar leyendo
Terror en el hipermercado, la gran falacia de la variedad Nos dice la publicidad de las grandes superficies que en su establecimiento se puede encontrar de todo, hasta alimentos ecológicos. Salvo muy raras excepciones, la verdad es que encontramos siempre… Continuar leyendo
Puede crear bacterias resistentes a los mismos, haciéndolos inútiles a los ANTIBIOTICOS en los animales La Organización Internacional de la Salud Animal (OIE) alertó hoy del riesgo que el mal uso de los ANTIBIOTICOS en los animales puede crear en… Continuar leyendo
El 80 por ciento de los ANTIBIOTICOS utilizados en EE. UU. se usan para tratar animales no para curar infecciones humanas. Los ANTIBIOTICOS son un componente esencial de la medicina moderna, pero el sobreuso de aquellos en la producción ganadera… Continuar leyendo
Carne artificial la hamburguesa de laboratorio se hace realidad. La carne, en sus diferentes formas de consumo, se ha posicionado como uno de los alimentos preferidos por los consumidores en casi todo el mundo. Sin embargo, la producción de este… Continuar leyendo
Un estudio de Campylobacter realizado por el instituto francés Itavi ha permitido conocer mejor la cinética de aparición de Campylobacter dentro de las granjas de aves durante el periodo de cría, analizando factores como la edad a la que aparece,… Continuar leyendo
IRRADIACION de los alimentos La IRRADIACION de los alimentos, ¿una necesidad o un fraude?. La IRRADIACION es un tratamiento físico, por el que se aplica sobre el alimento una elevada cantidad de energía en forma de radiación ionizante. Esto significa… Continuar leyendo
Carne IN VITRO de laboratorio La elaboración de carne in vitro, en fase de investigación, se perfila como una nueva forma de producción cárnica adaptada a las demandas del consumidor. El término in vitro conduce a pensar en la ciencia… Continuar leyendo
Dioxina la agroindustria al banquillo Dioxina en los huevos en Alemania, leche en polvo mortal en China, carne infectada con la “enfermedad de las vacas locas” proveniente de Gran Bretaña. El sistema de producción de alimentos provoca escándalos hace años.… Continuar leyendo
La FAO pronostica que carne de vacuno se convertirá en producto de lujo en 2050. La carne de vacuno será un producto de lujo en todo el mundo en el año 2050 como consecuencia del incremento de los costes de… Continuar leyendo