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Investigan cómo reducir el contenido de sal en los embutidos sin alterar sus cualidades

Unos 100 gramos de jamón serrano contienen entre cuatro y seis gramos de sal, el equivalente a la cantidad diaria recomendado de estos EMBUTIDOS Investigar procesos que permitan disminuir el contenido de sal de los productos cárnicos como los embutidos… Continuar leyendo