Seguridad de los alimentos

El futuro de la seguridad de los alimentos La actual revolución tecnológica se traducirá, entre los próximos 10 y 15 años, en el desarrollo de nuevas aplicaciones en el campo de la seguridad de los alimentos Hace unas décadas, las… Continuar leyendo

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Cómo aumentar la seguridad de los alimentos

Métodos de detección de patógenos emergentes y mejoras en la limpieza y desinfección son claves para conseguir un mayor nivel de calidadInvestigadores del proyecto europeo PathogenCombat, destinado a reducir la presencia de patógenos en alimentos. Entre las novedades descritas por… Continuar leyendo

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VISION ESPECTRAL en detección de defectos y materias extrañas en alimentos

VISION ESPECTRAL en detección de defectos y materias extrañas en alimentos ainia aplica los últimos sistemas de VISION ESPECTRAL en la detección de defectos y materias extrañas en alimentosLa tecnología de VISION ESPECTRAL, que está desarrollando y aplicando ainia al… Continuar leyendo

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Seguridad alimentaria, ¿estamos realmente seguros?

Seguridad alimentaria, ¿estamos realmente seguros? Seguimos recibiendo con preocupación, continuas noticias en las que intoxicaciones alimentarias masivas son las protagonistas de titulares y portadas:, el síndrome de las vacas locas, intoxicaciones de personas tras el consumo de alimentos contaminados con… Continuar leyendo

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