Los expertos coinciden en que la publicidad engañosa frena el comercio sostenible y crea la fatiga verde Lo verde vende. Esa lección tan bien aprendida por los publicistas en los últimos tiempos lleva camino de volverse en contra del consumo… Continuar leyendo
Siete alimentos clave para reducir los químicos en nuestra dieta. La ONG Environmental Working Group ha realizado un estudio para demostrar que, con algunos cambios en nuestra dieta, podemos reducir drásticamente los elementos nocivos que muchos alimentos contienen. Fuente: ecoalimenta.com… Continuar leyendo
Se trata de uno de los parámetros sensoriales que más influye en su aceptabilidadCada alimento posee, en su forma natural, un color propio que, sin embargo, no perdura en todo el proceso de transformación. De acuerdo con las operaciones a… Continuar leyendo
¿Son mejores los productos ECOLOGICOS que los que no lo son?En principio podríamos decir que no son mejores o peores, sin embargo los sistemas de producción ecológicos tienen algunas ventajas en las que nos podríamos enfocar: 1. Por salud: los… Continuar leyendo
La revolución de los nuevos alimentos funcionales ¿Cómo puede “enriquecerse” lo que comemos? ¿Por qué se añaden bacterias a algunos alimentos, como los yogures? ¿Qué enfermedades provoca seguir una dieta errónea? ¿En qué consisten los alimentos funcionales? ¿Cuántos se comercializan… Continuar leyendo
NANO los alimentos NANO TECNOLOGIA Envases que prolongan la vida útil de los alimentos o etiquetas para el control en todas las fases de producción son algunas de las aplicaciones nano tecnológicas alimentación La investigación en el mundo de las… Continuar leyendo
CONTAMINACION GENETICA de alimentos La presencia de semillas transgénicas en cultivos tradicionales y ecológicos constituye un tipo de CONTAMINACION GENETICA de alimentos que analizan ya numerosos expertos Desde que los organismos modificados genéticamente (OMG) y los transgénicos fueran desarrollados e… Continuar leyendo
Pedos "ECOLOGICOS" hay que PEDOS Científicos intentan trasplantar una bacteria al estómago de ovejas y bovinos para evitar la emisión de PEDOS de metano. Investigadores australianos intentan trasplantar una bacteria propia de los canguros al estómago de ovejas y bovinos… Continuar leyendo
EFECTO COCTEL en el HOGAR El director científico del Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada, Nicolás Olea, ha incidido en el peligro del “EFECTO COCTEL” de los tóxicos presentes de forma habitual en los hogares, que sigue sin estar regulado… Continuar leyendo
Las siete erres del consumidor ECOLOGICO Diversos consejos pueden suponer unas pautas de consumo más justas, respetuosas con la naturaleza y económicas: • Reflexionar, • Rechazar, • Reducir, • Reutilizar, • Reciclar, • Redistribuir, • Reclamar. Los consumidores que asumen… Continuar leyendo