Capacidad contaminante de los alimentos

CAPACIDAD de un ALIMENTO contaminante La capacidad de un alimento para causar una enfermedad depende sobre todo del número de patógenos o toxinas que contenga. Las enfermedades causadas por la capacidad de un alimento son, a día de hoy, uno… Continuar leyendo

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IRRADIACION de los alimentos Polémica forma de conservarlos

IRRADACION de los alimentos Productores agrícolas, fabricantes, distribuidores y consumidores se preparan para la llegada de una nueva (aunque algunos países ya la aplican desde hace más de 30 años) prestación de la ingeniería aplicada a los alimentos: la IRRADACION… Continuar leyendo

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Irradiados Alimentos Irradiados

Irradiados Alimentos irradiados Alimentos irradiados La irradiación es un método de conservación de alimentos y no provoca ningún efecto nocivo para la salud. A pesar de que la connotación de “producto irradiado” resulta negativa entre la población general, debe quedar… Continuar leyendo

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