cáncer de próstata y los problemas de fertilidad en los hombres El consumo de jamón ibérico ayuda a prevenir el cáncer de próstata y los problemas de fertilidad en los hombres debido al alto contenido en zinc de este producto… Continuar leyendo
Sabor UNAMI en JAMON IBERICO. Un grupo de investigadores japoneses identifica el sabor umami en el JAMON IBERICO Investigadores japoneses han considerado que el JAMON IBERICO, al igual que el tomate y el queso parmesano, es uno de los pocos… Continuar leyendo
Caracterización de los hongos para mejorar la calidad del JAMON serrano.Dos empresas de productoras de JAMON curado han llevado a cabo un estudio de investigación con el objetivo de identificar qué especies de hongos participan más activamente en el proceso… Continuar leyendo
SENSORES gran utilidad para los Científicos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) y de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) están desarrollando nuevos sensores online y una técnica de ‘lenguas electrónicas’ para mejorar el seguimiento del proceso… Continuar leyendo
Aplicar OZONO en las CAMARAS FRIGORIFICAS es un gran BENEFICIO para todos Desde hace ya muchos años se viene recomendando, la utilización del OZONO como medida higiénica de seguridad, en los depósitos refrigerados de alimentos perecederos, CAMARAS FRIGORIFICAS de establecimientos… Continuar leyendo
Aplicar el OZONO ES VITAL en la INDUSTRIA de ALIMENTOS La INDUSTRIA de ALIMENTOS es la parte encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado, de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria… Continuar leyendo
La plaga de los productos comestibles Los productos comestibles están suplantando poco a poco a los alimentos. Productos comestibles son un simulacro de la comida construido científicamente sumando componentes de toda clase (saborizantes, proteínas, espesantes, vitaminas, emulgentes, polisacáridos, endulzantes, texturizantes,… Continuar leyendo
Cambio CLIMATICO provoca el CANCER que PELIGRO La consecuencia de la disminución del OZONO, por el Cambio CLIMATICO sobre la superficie terrestre es el aumento de los niveles de radiación ultravioleta-B que daña y demasiado a los seres humanos, a… Continuar leyendo
ALIMENTACION sueño y obesidad. Un equilibrio alimentario favorece la vigilia durante el día y el sueño durante la noche y ayuda a mantener un peso saludable ¿Cómo puede afectar el sueño a la ALIMENTACION y, por tanto, a la obesidad?… Continuar leyendo
Tomar ajo a diario reduce el colesterol total y los triglicéridos, aunque no debe sustituir al tratamiento médico, sino ser un complemento a la dieta Ajo, cebolla y limón y déjate de inyección. Decenas de refranes castellanos hacen alusión al… Continuar leyendo