Las necesidades nutricionales de las mujeres son específicas de su género y a partir de los 30 años resulta fundamental cubrirlas para asegurar un buen estado de salud. Con la llegada del otoño y el fin del desorden vacacional conviene… Continuar leyendo
Prevenir la aparición de GRIETAS en los alimentos La información genética de la cutícula es determinante para evitar desórdenes fisiológicos La piel de alimentos como frutas y verduras, es algo más que la imagen que perciben los consumidores sobre su… Continuar leyendo
FRAMBUESAS ECOLOGICAS La Comunidad de Castilla y León exporta a la Unión Europea FRAMBUESAS ECOLOGICAS desde la comarca leonesa de La Maragatería La Comunidad de Castilla y León exporta a diferentes puntos de la Unión Europea FRAMBUESAS ECOLOGICAS desde la… Continuar leyendo
MAS INFORMACION nutricional del ESPARRAGO. La parte más leñosa del tallo, desechada para consumo alimentario, se estudia como ingrediente funcional por su alto contenido en fibra. El ESPARRAGO es un vegetal muy popular del cual se desecha una gran porción… Continuar leyendo
Zumos con prebióticos Los zumos de fruta pueden enriquecerse con oligosacáridos sin que se altere la vida útil del alimento y con las mismas garantías saludables Alimentos como yogures, galletas, leches o panes se venden cada vez más bajo la… Continuar leyendo
Frutas Hortalizas diferentes pero seguras Las Frutas Hortalizas son Alimentos que hasta ahora se desperdiciaban por su forma anormal, como zanahorias o coliflores, se podrán comercializar si cumplen los parámetros de calidad Hasta la fecha, a algunas hortalizas como los… Continuar leyendo
Así que pasan unos días desde que son cortadas en la huerta, resulta que la calidad de algunas verduras se reduce notablemente si se mantienen expuestas a la luz: o al menos eso ocurre con las coliflores, los brócolis, las… Continuar leyendo
SANDWICHES vegetales comida equilibrada Son tentempiés que permiten servirse de las formas más variadas, fríos, calientes, dulces, salados, crudos o a la plancha Fuente: eroski.es (29 de septiembre de 2008) Al hablar de sándwich vegetal en lo primero que se… Continuar leyendo
Los microorganismos, y en concreto las bacterias patógenas en alimentos, son la principal causa de enfermedades causadas por el consumo de alimentos contaminados. Se habla de cómo evitar su presencia, de sus consecuencias sanitarias y socioeconómicas, pero a menudo no… Continuar leyendo