AROMAS ARTIFICIALES PELIGRO La comisión de Sanidad y el Medio Ambiente del PE propone restringir el uso de aromas artificiales en la fabricación de los alimentos Fuente EFE (09. Mayo ´07) La comisión de Sanidad y Medio Ambiente del Parlamento … Sigue leyendo
Este parámetro, el AROMA tan sencillo de alterar durante el proceso de elaboración, es uno de los que tiene mayor influencia en la calidad de los productos alimenticios Los alimentos con AROMA, además de ser nutricionalmente adecuados y seguros, han … Sigue leyendo
Aplicar OZONO en las CAMARAS FRIGORIFICAS es un gran BENEFICIO para todos Desde hace ya muchos años se viene recomendando, la utilización del OZONO como medida higiénica de seguridad, en los depósitos refrigerados de alimentos perecederos, CAMARAS FRIGORIFICAS de establecimientos … Sigue leyendo
OZONO en lavado y conservación de PATATAS El OZONO se usa extensivamente para preservar PATATAS en su procesado y almacenaje. Concentraciones bajas de ozono en la atmósfera interior de frigoríficos o cámaras hacen que las PATATAS puedan estar almacenadas por … Sigue leyendo
Eliminar PATOGENOS del AGUA con LAVADO de OZONO El agua utilizada en el lavado de la naranja es un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización. El ozono … Sigue leyendo
Falsos amigos de la alimentación INFANTIL Mensajes como «variedad de vitaminas y minerales» desvían la atención de los padres sobre la verdadera fórmula nutricional de determinados alimentos Interés y preocupación por la mejor alimentación infantil hace que muchos padres compren … Sigue leyendo
Dioxina la agroindustria al banquillo Dioxina en los huevos en Alemania, leche en polvo mortal en China, carne infectada con la “enfermedad de las vacas locas” proveniente de Gran Bretaña. El sistema de producción de alimentos provoca escándalos hace años. … Sigue leyendo
Los alimentos desecados La deshidratación permite eliminar el agua en alimentos como frutas y hortalizas, lo que disminuye el riesgo de contaminación y permite aumentar su vida útil. El agua, un átomo sencillo formado por dos moléculas de hidrógeno y … Sigue leyendo