IRRADACION de los alimentos Productores agrícolas, fabricantes, distribuidores y consumidores se preparan para la llegada de una nueva (aunque algunos países ya la aplican desde hace más de 30 años) prestación de la ingeniería aplicada a los alimentos: la IRRADACION… Continuar leyendo
Calidad en la IRRADIACION de la carne Para que un alimento irradiado sea similar al de origen se necesita una materia prima de óptima calidad En términos ideales, la tecnología de IRRADIACION podría considerarse como la más adecuada para reducir… Continuar leyendo
IRRADIACION de los alimentos La IRRADIACION de los alimentos, ¿una necesidad o un fraude?. La IRRADIACION es un tratamiento físico, por el que se aplica sobre el alimento una elevada cantidad de energía en forma de radiación ionizante. Esto significa… Continuar leyendo
¿La IRRADIACION de los ALIMETOS una necesidad o un fraude? La IRRADIACION de los ALIMENTOS es un tratamiento físico, por el que se aplica sobre el alimento una elevada cantidad de energía en forma de radiación ionizante. Esto significa que… Continuar leyendo
NECESARIO la DESINFECCION con OZONO en la CLINICA DENTAL La Organización Mundial de la Salud reconoce el poder desinfectante del ozono. De hecho la efectividad e inactivación de éste es del 99% frente a rotavirus y poliovirus pertenecientes al grupo… Continuar leyendo
Comida, aviones y arena de gato; toda la RADIACTIVIDAD QUE NOS AFECTA La RADIACTIVIDAD parece algo que solo podemos experimentar cuando estamos en centrales nucleares, pero hay muchas cosas que nos rodean que la producen. Pero la radiación ionizante, que… Continuar leyendo
Cuidados especiales para los vegetales porque son alimentos perecederos que se alteran con facilidad, necesitan acciones concretas de manipulación para evitar toxiinfecciones El consumo de frutas y verduras en una dieta equilibrada y saludable es de sobra conocido y necesario.… Continuar leyendo
Expertos en peligros biológicos evalúan el riesgo de E. coli productor de toxina Shiga (STEC) y otros patógenos contaminantes de semillas y germinados. Tras las graves toxiinfecciones alimentarias registradas este año en Alemania y Francia a consecuencia de cepas patógenas… Continuar leyendo
Irradiados Alimentos irradiados Alimentos irradiados La irradiación es un método de conservación de alimentos y no provoca ningún efecto nocivo para la salud. A pesar de que la connotación de “producto irradiado” resulta negativa entre la población general, debe quedar… Continuar leyendo
Alimentos irradiados cuestión de confianza Los alimentos irradiados no son una novedad. La cuestión ya viene de lejos, concretamente de la década de los 60, cuando “la conservación de Alimentos irradiados alcanzó el umbral de industrialización en países desarrollados”, como… Continuar leyendo