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FRUTAS y HORTALIZAS frescas con SEGURIDAD

OZONO es seguridad en las FRUTAS y HORTALIZAS frescas En los últimos años se ha prestado cada vez más atención a la inocuidad de las FRUTAS y HORTALIZAS, en particular, a los métodos de intervención para reducir y eliminar los… Continuar leyendo

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Un estudio mantiene que el riesgo de fracturas podría reducirse con el consumo de frutas y hortalizas ricas en carotenoides

Estos antioxidantes son responsables de buena parte de los colores de los vegetales El consumo de carotenoides podría suponer tanto en hombres como en mujeres un menor riesgo de padecer roturas de huesos, sostiene un reciente estudio realizado en Estados… Continuar leyendo

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ACCION del OZONO en el ALMACEN de FRUTAS y VERDURAS

ALMACEN de FRUTAS y VERDURAS con OZONO El OZONO se usa extensivamente para preservar alimentos en el ALMACEN. Concentraciones bajas de ozono (0,05 ppm.) en la atmósfera de frigoríficos o cámaras hacen que los alimentos puedan estar almacenados por mucho… Continuar leyendo