1.918 vistas

ENVASADO inteligente seguridad alimentaria

Científicos británicos diseñan un envasado inteligente para determinar la seguridad alimentaria de producto envasado Científicos de la Universidad de Strathclyde en Glasgow (Reino Unido) han inventado un sistema para el envasado de alimentos que alerta a los consumidores, cambiando de… Continuar leyendo

349 vistas

NANOPLASTICOS biodegradables también son TOXICOS

Los NANOPLASTICOS biodegradables — plásticos que pueden ser degradados por microrganismos — están emergiendo como alternativa para evitar la acumulación de plásticos en el medio ambiente durante largos periodos de tiempo. Fuente: Virtualpro.co (2019-07-02) Sin embargo, un estudio publicado recientemente… Continuar leyendo

3.847 vistas

AGUA OZONIZADA para LIMPIEZA y DESINFECCION

El AGUA OZONIZADA en los procedimientos de LIMPIEZA y DESINFECCION El crecimiento de la conciencia ecológica y la apuesta por la limpieza total impulsa utilizar AGUA OZONIZADA Estos sistemas permiten minimizar e incluso eliminar el uso de productos químicos de… Continuar leyendo

3.565 vistas

NANOTUBOS para conservar los alimentos

Un grupo de científicos ha logrado crear un envoltorio con una película protectora de Nanotubos de arcilla y aceite esencial antibacteriano Fuente: EFE / 20minutos.es En EEUU se estima que entre el 30 y 40% de los alimentos que produce… Continuar leyendo

2.570 vistas

PRODUCTOS CARNICOS tratados con OZONO

El mantenimiento de la seguridad alimentaria en el procesamiento de PRODUCTOS CARNICOS comienza en el matadero y continúa hasta el envasado final (crudo o cocido). En cada etapa del proceso (mitades, cuartos, cortes primarios, Subprimarios, cortes enteros fabricados y productos… Continuar leyendo

2.580 vistas

OZONO para CONSERVACIÓN de la CARNE

La carne es uno de los alimentos más perecederos; por tanto, para su conservación y almacenamiento se suele recurrir al empleo de bajas temperaturas y cuando el tiempo de almacenamiento es largo, a la congelación. Al hablar de carne, se… Continuar leyendo