CONTAMINACION GENETICA de alimentos La presencia de semillas transgénicas en cultivos tradicionales y ecológicos constituye un tipo de CONTAMINACION GENETICA de alimentos que analizan ya numerosos expertos Desde que los organismos modificados genéticamente (OMG) y los transgénicos fueran desarrollados e … Sigue leyendo
ALIMENTOS ECOLOGICOS son muchas las razones para optar por la alimentación biológica: La propia salud. Preservación MedioAmbiente. La protección de los animales y de la naturaleza. El sabor son algunos de los motivos que nos llevan a adquirir ALIMENTOS ECOLOGICOS. … Sigue leyendo
Una investigación desarrollada por la Universidad Interamericana de Puerto Rico ha descubierto que la modificación genética de un tipo de bacterias provoca que absorban grandes cantidades de mercurio lo que permitiría su utilización en la limpieza de aguas contaminadas por … Sigue leyendo
Bacterias el primer regalo de mamá Nada más venir al mundo, los bebés pasan de un ambiente prácticamente estéril, en el que no han estado en contacto con ningún microbio, a un mundo en el que pululan bacterias, virus y … Sigue leyendo
ELABORACION del queso en aditivos para uso alimentario Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han modificado la bacteria Lactobacillus casei para obtener compuestos químicos de uso común en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética a partir del lactosuero, … Sigue leyendo
TOMATES MORADOS que puede ayudar a prevenir el cáncer. Los TOMATES MORADOS modificados genéticamente por un grupo de científicos británicos. John Innes Centre de Norwich (Reino Unido) se han mostrado eficaces protegiendo a los ratones del cáncer, según publicó la … Sigue leyendo
CHOCOLATE sus MISTERIOS Expertos estadounidenses pretenden desentrañar el genoma del cacao con el fin de conseguir plantas más resistentes a plagas y un producto final de mayor calidad Virus, patógenos, plagas o bacterias son algunas de las principales amenazas de … Sigue leyendo
¿Son mejores los productos ECOLOGICOS que los que no lo son?En principio podríamos decir que no son mejores o peores, sin embargo los sistemas de producción ecológicos tienen algunas ventajas en las que nos podríamos enfocar: 1. Por salud: los … Sigue leyendo
Riesgo alimentario en la UE. La presencia de productos químicos, pesticidas y las sustancias tóxicas en alimentos son los temas que más preocupan al consumidor europeo ¿Ha mejorado la seguridad de los alimentos en los últimos 10 años? Fuente: consumer … Sigue leyendo