Los alimentos desecados La deshidratación permite eliminar el agua en alimentos como frutas y hortalizas, lo que disminuye el riesgo de contaminación y permite aumentar su vida útil. El agua, un átomo sencillo formado por dos moléculas de hidrógeno y … Sigue leyendo
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Se trata de uno de los parámetros sensoriales que más influye en su aceptabilidadCada alimento posee, en su forma natural, un color propio que, sin embargo, no perdura en todo el proceso de transformación. De acuerdo con las operaciones a … Sigue leyendo
FIBRA y Fibra para vivir más. Nuevos datos a favor de la fibra. Según una reciente investigación, tomar cereales integrales, verdura, y otros productos como los higos desecados podría ser útil para mantener alejadas las enfermedades y añadir años a … Sigue leyendo