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COCINA del HOSPITAL control y seguridad con OZONO

COCINA del HOSPITALCOCINA del HOSPITAL distinta a la COCINA TRADICIONAL

El principal objetivo de una dieta de la COCINA del HOSPITAL es el valor nutricional, sin excluir ni renunciar a otros como los gastronómicos, culturales etc…

Las dietas hechas por la COCINA del HOSPITAL deben ser seguras, sería una irresponsabilidad que a través de los alimentos los pacientes provoquemos una toxiinfección, intoxicación etc….

PUNTOS a TRATAR

En muchos hospitales las comidas se preparan y cocinan en la cocina del hospital y se distribuye directamente a las salas. La comida debe ser segura para los pacientes y el personal.

En la restauración hospitalaria, los manipuladores de alimentos muchas veces son las enfermeras o personal doméstico, que participan en las operaciones de alimentos y las funciones de supervisión.

La higiene de los alimentos en el hospital plantea problemas peculiares, sobre todo habida cuenta que los pacientes que son más vulnerables a los riesgos microbiológicos y nutricionales.

OZONO oxida las bacterias, virus, hongos, mohos y hongos, por lo tanto, su uso en la COCINA del HOSPITAL crea un ambiente totalmente higiénico en el que se preparan los alimentos, libre de gérmenes y enfermedades.

El OZONO también elimina los olores, dejando la COCINA del HOSPITAL totalmente libre de olores desagradables como rancios, cubos de basura o los desagües, además limpia y desinfecta el aire de la contaminación química como el pegamento o la pintura.

En el interior de las neveras y congeladores absorber los olores desagradables de pescado o ajo, etc.; que no se pueden limpiar con detergentes. El OZONO penetra en todas las superficies, destruye los olores dentro del refrigerador o congelador, incluso en las grietas y rincones, que los métodos de limpieza convencionales no pueden alcanzar.

Los productos perecederos duran más tiempo en la despensa o en la nevera, gracias al OZONO. El OZONO logra mantener el aire libre de bacterias, lo que ralentiza la maduración de las frutas y hortalizas, y extiende la vida útil de los alimentos mucho timepo.

Al hacer la COCINA del HOSPITAL más limpia, reduce la carga bacteriana que disuade a los insectos, como las cucarachas y las moscas.

En los baños y vestuarios del personal, con el OZONO se consigue la desinfección de la ropa y los zapatos, así se logra la prevención de bacterias en la COCINA del HOSPITAL por la ropa contaminada.

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José Juan Rodríguez-Roselló Torres

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